因爲昨晚Honey G說想吃雞蛋糕,所以今天早上的早餐就做了雞蛋糕。 這是我第二次用網站裏的雞蛋糕食譜,感覺很像小時候媽咪常買的雞蛋糕,對我而言很有小時候的味道哦!以雞蛋糕,牛奶和葡萄來當早餐,感覺很健康呢。 ^_^


在馬來西亞雞蛋糕多以不同的形狀來出售:有魚的啦,花的啦,很多可愛的形狀。 由於我人在洛杉磯,工具一點都不齊全,唯有用蛋塔模型來代替。第二次做這雞蛋糕,感覺還是一樣:非常好吃,可是也非常難脫模。我已經在模子上掃了很多油,可是依然很難脫模。莫非問題處在蛋塔模上??







說起雞蛋糕。。。記得去年我囘馬來西亞時,有一天晚上侄女抱著一大包的魚形雞蛋糕跑到樓上來找我。看到她手上那些可愛的魚形雞蛋糕,我忍不住問她是不是帶來給小姨吃的。怎麽知道她聼了之後竟然把袋子抱得更緊,然後說那是她的!唉。。。那小丫頭竟敢拒絕我,太過分了啦~~~
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ilit Kitchen

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留言列表 (5)

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  • keong
  • oppss:<br />
    我的也是很susah 脫模,,我是用不沾的馬芬模,沒刷油...<br />
    下次要去問問"婷"...why why ??<br />
    我們都好克難哦...沒有模.哈...<br />
    <br />
    ps:新入庴.. taniah啦!要多上菜喔...
  • 青蛙
  • 那種模型抹油後在烤時油會流到下面所以抹再多油都會黏 你可以用類似描圖紙那種半透<br />
    明的抹一層油再倒漿 看還會不會很黏 試看看
  • anie118
  • 鸡蛋糕我也爱吃!<br />
    这配方可以用铜模来烤吗?<br />
    用煤气炉烤的那种模!<br />
  • jinz
  • hi ilit. nice kuih of urs. this is the 1st time im reading ur blog, i found <br />
    quite a number of nice looking cakes in it. mind to share the recipes?? eg, ur <br />
    icecream cake n ur kuih balu?
  • oppss
  • Dear jinz,<br />
    Welcome to my blog. I don&#039;t have the specific recipe for the<br />
    kuih bolu but I can roughly give you the formula here.<br />
    The ratio of egg:flour:sugar=1:1:1.<br />
    meaning if you need to use 1 bowl of flour, 1 bowl of sugar, 1<br />
    bowl of egg. <br />
    note it&#039;s 1 bowl of egg, NOT 1 egg. <br />
    therefore the number of eggs really depends on the bowl size you<br />
    use.<br />
    as for my case, I usually bake in relatively small quantity, 1<br />
    bowl of egg, for my case, will be about 3 eggs.<br />
    Beat all the ingredients until the batter is thick. pour into<br />
    the moulds you are using and bake!