這個是送給好朋友Lazybearbear媽媽的生日蛋糕。


把它命名為“Berry Berry Happy Birthday”有兩個原因:

1)之前Lazybearbear告訴我說他媽媽喜歡鮮奶油水果蛋糕(哈哈,我最常做的那一種)。這次我想說可以用些比較不常用的水果吧,所以特地選了Strawberry,Blackberry,Raspberry,和罐頭Bluebbery。全都是berries哦!

2)由於用了全部berries,就想起Lazybearbear的Blog名稱“Beary Beary Lazy Station”。好吧,他媽媽的生日蛋糕就叫做“Berry Berry Happy Birthday”吧!!



這次的蛋糕体選了Lazybearbear媽媽喜歡的Vanilla口味Chiffon Cake。

把烤好的蛋糕体切成3層,每一層放上了草莓丁和罐頭Blueberry。

鮮奶油的部分這次也有點不同。

每次我都用動物性鮮奶油,然後自己加上糖粉來打。

不過最近常聼朋友和蛋糕裝飾老師推薦Smart & Final賣的Pastry-Pride植物性鮮奶油,就說試試看也好。

以前上網偶爾有看到說植物性鮮奶油比較容易打起,可是味道未必好吃。

我試過之後覺得這個牌子的植物性鮮奶油蠻不錯的說,不會太甜,而且非常香滑。

Lazybearbear一家人吃了后也覺得這個鮮奶油不錯。

還有,這次的蛋糕我也用上了一些從Wilton Cake Decoration學回來的技巧,如抹蛋糕的技巧和擠Shells做蛋糕圍邊。

不錯嘛,這個蛋糕邊我沒有作弊喔!!(之前都用杏仁片和巧克力米來遮醜)







我不常做蛋糕,每次都是趁有朋友生日時送上蛋糕, 小小心意而且可以順便練習蛋糕裝飾。

有時心想身邊的朋友們有點可憐,明明可以去外面買個又美麗又好吃的蛋糕,而我每次都硬要做個蛋糕什麽的,好像有點自私耶。。。

希望朋友們不會介意吧~~



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留言列表 (15)

發表留言
  • lazybearbear
  • 你嘅“自私”加添我哋嚮生活嘅樂趣和肚子嘅滿足。<br />
    我哋嘅“可憐”已經被打得根深蒂固﹐成為生活的<br />
    一部份。 無咗呢一份“可憐”的話﹐我哋感覺更<br />
    加可憐。。。所以我哋絕對唔會介意﹐多多蛋糕都<br />
    會來之不拒﹐嘻嘻。。。多謝晒你充滿愛心嘅蛋糕﹐<br />
    我媽媽十分之喜歡你嘅心思和心意﹐嚮呢度仲可以<br />
    睇到蛋糕嘅“誕生”過程﹐感覺很特別呢﹗﹗我哋<br />
    會努力做運動去迎接你更多嘅超級美味蛋糕啊﹗﹗
  • jycutie
  • Oppss,<br />
    <br />
    我心想 Lazybearbear 的媽媽一定好開心的﹐ 因為有人整蛋糕比自己吃wor, 好<br />
    窩心架 ﹗﹗
  • 骆文
  • Oppss,<br />
    <br />
    这次的蛋糕很漂亮!我觉得是你的蛋糕中,布置得最好看的!!很有水准。。特别<br />
    喜欢strawberries之间的小星星。。哈哈,不要问为什么,就是觉得很好看!<br />
    <br />
    其实我们能吃到你亲手做的蛋糕,感觉很幸福,一点都不可怜。这边只能看,而吃<br />
    不到的朋友更可怜!<br />
    <br />
    我想你真的很快可以帮我们公司做蛋糕了。加油哦!<br />
    <br />
    <br />
    <br />
  • Eileen
  • 後我多希望有個像你這樣「自私」的好朋友啊!<br />
    呵呵呵呵
  • txfish
  • 很漂亮的蛋糕ㄟ<br />
    好多好多的berry啊~ 真是又美麗吃起來又健康ㄟ!<br />
    我最喜歡自己動手做的東西了 <br />
    因為心意就是最偉大的了~~<br />
    能吃到你的蛋糕真是一件幸福的事~<br />
    --sherry<br />
  • Alicia
  • 我覺得你的裝飾都好美喔!<br />
    真是超厲害的ㄟ<br />
    對了<br />
    植物性鮮奶油再超市的哪一區找呢?<br />
    跟whipping cream 同一區嗎?
  • oppss
  • Dear lazybearbear,<br />
    哈哈,如果你哋真係做好嗮準備,o甘我會豪不留手,搵你哋做白老鼠o架啦,!!<br />
    <br />
    Dear jycutie,<br />
    等你第時過來LA玩,我都整個蛋糕俾你食呀,好唔好啊?<br />
    <br />
    Dear骆文,<br />
    你好像特別喜歡那些小星星, 哈哈。 等下次做個全都是小星星的蛋糕給你就可以<br />
    了,真簡單, 呵呵~~<br />
    如果你們真的覺得不怕悶的話,那麽我就會不停地用蛋糕來“虐待”你們的肚子<br />
    囖!<br />
    <br />
    Dear Eileen,<br />
    可以呀。。 其實我們都在LA,有機會的話,也可以做個蛋糕給你,順便讓我多練<br />
    習一下,哈哈!<br />
    <br />
    Dear Sherry,<br />
    對,自己做東西,可以因自己或吃者的喜好來做, 又可以盡量考慮到健康這一方<br />
    面的問題,很好呀! <br />
    <br />
    Dear Alicia,<br />
    謝謝,謝謝!!<br />
    Pastry-Pride植物性鮮奶油可以在Smart & Final買到。 一盒盒的像牛奶,可<br />
    是是放在Freezer裏的哦。。。 盒子上有用法説明,不過其實很簡單。 如果你有<br />
    用過whipping cream 來做裝飾的話,你就會用這個Pastry-Pride植物性鮮奶油<br />
    的了。 你有什麽問題再問我好了。。。 ^_^
  • suli
  • nice cake :( just too bad not for me wuwu~ hehehe too bad la, <br />
    u r not here ~ it seem u r doing really great~! which is <br />
    good....take care yeah~
  • luciana
  • Dear Oppss<br />
    好美的蛋糕<br />
    如果是我收到的話一定會很高興的<br />
    心意最重要的囉...^^<br />
    <br />
    ~~by 羨慕+ing 的Lucia<br />
  • leafyu
  • 好美的蛋糕﹗<br />
    邊邊的擠花很有功力噢﹗﹗<br />
    份量十足呢~ ^_^
  • Cindy
  • Hey...<br />
    This is a wonderful birthday cake. My birthday is coming soon, <br />
    are you going to make me one? <br />
    So, you tried the pastry-pride&#039;s whipping cream? Must be very <br />
    good!<br />
    How was your final lesson on course I? I am pretty sure that <br />
    you can do it very well!<br />
    <br />
  • janetchor
  • I also hoping I have this type of selfish friend over here in <br />
    Malaysia...too bad! U are far away from me...>_<
  • oppss
  • Dear Suli,<br />
    Thanks for the compliment. Haven&#039;t talk to you for quite a <br />
    bit. How&#039;s your training? I hope every goes fine. Good Luck!<br />
    <br />
    Dear Lucia,<br />
    對啊。。 我現在站在對方的立場想,突然閒開竅了。。。<br />
    覺得心意最重要,有個Homemade的蛋糕,即使不是最好吃最漂亮的,可是那難能<br />
    可貴的心意應該是最好的吧?<br />
    <br />
    Dear Leafyu,<br />
    謝謝你。。。 我只是怕自己忘記老師所教過的,所以特地在做蛋糕時也把所學的<br />
    都放上來。。 哈哈,蠻好玩的~<br />
    <br />
    Dear Cindy,<br />
    Hello.. first of all, thanks for the compliment. You wanna <br />
    trade your wedding cake with my birthday cake?!?! hehe..<br />
    The pastry-pride&#039;s whipping cream is pretty good. Easy to use <br />
    and taste pretty good, not too sweet. Maybe the color is not <br />
    as white as the normal dairy whipping cream, but it&#039;s <br />
    acceptable. maybe you can try it too!<br />
    I just finished my final lesson on course I yestereday. Still <br />
    have to finish the cake later. I am still struggling with the <br />
    roses. sob sob.... I hate piping roses!!!! Any special trick <br />
    for me?<br />
    <br />
    Dear Janet,<br />
    Wait till I go back, you bring me and your two princess to go <br />
    makan okay?!<br />
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