天氣冷實在很不適合做麵包,發酵的時間太長了啦。

(其實是天氣冷自己懶得動,所以硬要找個藉口)。

無奈我們倆太愛吃麵包了,唯有把這份工作全交給可愛的麵包機。

一般上我很少用麵包機的全自動功能,常覺得全自動功能做出來的麵包沒那麽好吃。

想吃麵包卻又懶惰的話,就非得靠麵包機的全自動功能嚕。

這次試了KO蜂蜜紅蘿蔔土司食譜。

做出來的土司很鬆軟也很好吃,讓我對麵包機的全自動功能完全改觀。

懶惰可是又想吃土司的朋友也可以試試看哦!







蜂蜜紅蘿蔔土司



鮮榨紅蘿蔔汁 230g(或1杯)

鹽 5g(或1小匙)

蜂蜜 43g(或2大匙)

奶油(軟化) 28g(或2大匙)

(脫脂)奶粉 15g(或2大匙+1小匙)

麩皮(增加口感, 可省略) 5g(或2大匙)可將部分高筋用全麥麵粉代替 (這個我沒放)

高筋麵粉 350g(或2+3/4杯+1大匙)

自製改良劑 2小匙(可省略)

速發酵母 Instant yeast 3.5g(或1+1/8小匙)



注:

1。食譜取自KO的網站。

2。我採用麵包機全自動功能, 使用white/1.5磅/light設定。

2。我把鮮榨紅蘿蔔汁的渣加了一點點進去,所以麵糰更是濕。可能是因爲只加了一點點,而且渣很細,所以口感沒有很明顯。
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ilit Kitchen

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留言列表 (9)

發表留言
  • lilliancook
  • 我到溫哥華來最失策的一件事情就是沒把土司模帶來<br />
    每次看大家做著各種土司 心中說不出的羨慕<br />
    你的胡蘿蔔土司 好漂亮<br />
    Lillian
  • siuvonvon
  • althought i havent bread machine, i th0ught i will try it later!!<br />
    thx for ur sharing!! :>
  • spot
  • 這聽起來就覺得很營養呢<br />
    吃了頭好壯壯說 ^__^
  • tissuewan
  • 我也很少用麵包機來做麵包,因為我也覺得不太好吃,我多數都是用來<br />
    搞麵糰,跟住就做造型麵包,非常方便!!
  • dandelion2
  • 哇,土司顏色好美噢!^_^ 好像單吃就很好吃. 請問你的麵包機是什麼機<br />
    型? 好想買!
  • 龍兒
  • 哎呀.看起來好好吃啊,顏色很誘人...怎麼辦.肚子好餓了...
  • oppss
  • Dear Lilian,<br />
    沒關係啦,雖然做不成土司,可是你依然做出一些很棒的造型麵包。<br />
    我每次看都覺得你好厲害。<br />
    <br />
    Dear siuvonvon,<br />
    這個食譜蠻不錯的,出來的麵包甜甜的,很鬆軟。<br />
    如果你喜歡甜麵包的話也可以試試看。<br />
    <br />
    Dear 點點,<br />
    吃了頭好壯壯說-->真的嗎?<br />
    我不知道耶。。<br />
    我只知道胡蘿蔔對眼睛好,可是又怕皮膚會變黃。<br />
    我常會搾胡蘿蔔汁來喝,讓身體健康一些。<br />
    <br />
    Dear 紙巾,<br />
    我一直也好像你一樣,只用麵包機來打麵糰。<br />
    可是這個冬天好懶惰都不想等麵糰發。<br />
    其實麵包機也能夠做出好吃的麵包,只是真的要用很好的食譜。<br />
    KO的網站裏有好多好棒的麵包機食譜,都不錯哦。<br />
    <br />
    Dear dandelion,<br />
    我就只是單吃,什麽也不放也還不錯。<br />
    其實紅蘿蔔的味道不是很重,只是顔色真的很出色哦。<br />
    我的麵包機是BREADMAN DELUXE RAPID TR555LC,<br />
    兩三年前買的價錢跟現在的還是一樣。<br />
    你可以考慮買KO的那一台,可以更該程序的。<br />
    現在的價錢跌了好多,我好想要哦!<br />
    Amazon有在賣。<br />
    <br />
    Dear 龍兒,<br />
    哎呀,搞到你肚子餓了呢!<br />
    這個麵包的顔色真的蠻漂亮的,呵呵。
  • jessica0118
  • 呵呵...看起來很美耶<br />
    真想吃吃看^^
  • oppss
  • Dear 西子,<br />
    等你放假的時候就可以做來吃吃看。<br />
    有蜜糖的甜味,還不錯哦~