到底是我自我要求高,還是身邊的朋友對我太有信心了呢?

每一次我把失敗品的經過告訴身邊的朋友們時,絕大多數人都會說是我“誇張,自我要求高或說我是完美主義者”。

唉,每一次都沒有人願意相信我也會常常在廚房裏失敗。

我畢竟還是個初哥,失敗率還是蠻高的啦。

請你們“偶爾”也要相信我啊~~



好了,言歸正傳。

我之前有提到說這兩個禮拜做土司總是會有難脫模的問題。

即使我已經做好抹油動作,確保一切防粘措施都做好,不過土司還是依然有難脫模的問題。

昨天原本打算做兩條24兩的鮮奶高鈣土司,一條自己吃然後一條送朋友。

由於家裏只有一個帶蓋土司模,所以得做完一條再做一條。

明知山有虎偏向虎山行,第一條土司我依然只是在土司模裏抹油。

結果土司又狠狠地給我卡在土司模,任由我用什麽方法都拿不出來。

經過一番“搏鬥”之後,結果土司就丑丑的給我“死”出來了。

原本美美的它兩邊都破爛了,好可憐哦~~



我始終還是想不通到底是什麽原因導致土司會有難脫模的問題。

可是已經沒有什麽時間讓我去思考了,因爲第二個麵糰已經在發酵了。

不管三七二十一,還是乖乖地聼Fei的話,把裁減好的烤盤紙放在土司模裏。

我第一次把烤盤紙放在土司模裏來做麵包耶。

之前每次土司都乖乖地“滑”出來,現在的麵包都造反了!!



當第二條土司在烤着時,我急得像熱鍋上的螞蟻。

我真的沒有勇氣在同一天裏承受兩條土司都脫模失敗的事實啊!

這45分鐘簡直如45小時般,好長好久哦~

終于第二條土司出爐了,我戰戰兢兢地把土司模反轉。

還一直告訴自己如果土司卡着的話也沒什麽關係。

啊!!! 麵包成功地“滑”出來了哦!

事實證明土司難脫模的原因應該來自土司模吧,而不是技術問題,好險~



我把兩條土司放在一起拍照證明我沒有“誇張或自我要求高”。

第二條土司美美的,第一條土司卻是百孔千瘡。











對了,第二條土司我把部分的高筋麵粉改爲全麥麵粉。

想說我吃麵包吃得很兇很容易肥,是時候要慢慢改去吃全麥麵包了(雖然我不太愛全麥麵包)。



第一次把烤盤紙放在土司模裏來做麵包:







一出爐的土司漲得高高的,好漂亮:







最後把丑的土司拿開,給漂亮的土司來張個人照片吧!





創作者介紹

ilit Kitchen

Oppss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • lsy714
  • 雖然第一條脫模後"走樣"了,可是第二條真的很美哦.Clap!clap!!clap!!!<br />
    我的是不沾的土司模,還沒試過有這個問題也.<br />
  • t8782188
  • 辛苦了~我也常常在廚房失敗~拍拍手<br />
    吐司看起來好好吃好漂亮耶~第二條!西西<br />
    大家都在做這個~我也要來做了啦!厚~都"霞"我
  • Alicia
  • 哇<br />
    好好吃!<br />
    真是美麗的麵包
  • iamjanepili
  • 呵呵呵~~我以前也常脫出"脫皮麵包"<br />
    我買的那個磅蛋糕模子還號稱"不沾模"說<br />
    結果一做麵包蛋糕就給我死黏著不放,<br />
    連抹油撒粉也沒用,所以乾脆用烤盤紙比較快<br />
    而且連洗模子都省了(我是懶人:p)<br />
    現在更懶,用的是不沾土司模,連舖紙都不用了^皿^<br />
    <br />
    上次還忘了告訴妳,有時候麵包熱熱的會比較難脫模 <br />
    可以等它冷卻一點再脫也會比較好脫<br />
    不過有時候得冒上底部或周邊會濕濕的風險就是<br />
    <br />
    妳的土司真的發得好美,我若不加料,<br />
    根本無法發滿模>_<<br />
    <br />
    <br />
    by Fei<br />
  • marscook
  • 妳烤四十五分鐘嗎?土司好挺好美哦!<br />
    <br />
    我也在想把鮮奶高鈣土司的配方換一些全麥粉,<br />
    應該更健康呢!
  • rebeccabady
  • 鮮奶高鈣土司真的很棒ㄟ..<br />
    我作了好多次...好吃的勒..<br />
    你的土斯那麼方正..<br />
    美美美..<br />
    適應發到幾分滿才能烤出美美的方正土司呢??
  • jc
  • Hi Oppss, can you please let me know what <br />
    is the dimension of your loaf pan for 24 <br />
    oz ?<br />
    <br />
    jc
  • tatyana
  • Ilit<br />
    你的第二条真是超、超、超级漂亮哦!<br />
    想请教你一个问题如何能将LOGO取来用做连接?<br />
    很喜欢你家哦!
  • siuvonvon
  • 這樣你以後也要多做一個功夫啦~ 不可懶啊!<br />
    <br />
    嘻嘻, 我好肚餓呀....
  • hs2449
  • 第二條真的好水喔~~~<br />
    恭喜你大大成功囉!<br />
    <br />
    sabina
  • jessica0118
  • 原來土司模也有出ㄘㄟˊ的時候<br />
    但是西子在加拿大想要那土司模還沒的買勒><"<br />
    慘<br />
    <br />
    剛剛看到你之前的文章...<br />
    哈哈~~ 不單只是oppss滿腦食物<br />
    因為西子也是<br />
    相信很多人都是:D
  • spot
  • Dear Oppss<br />
    <br />
    嘻嘻...點點來給妳拍拍手<br />
    真是高手阿...好漂亮的土司呢<br />
    只能用完美來形容說 ^_^
  • wpeng88
  • 就算是那個醜的土司,我還是覺得很漂亮. 很厲害呢.
  • echo
  • 四四方方又金黃好漂亮啊.唔緊要啦,咪終於成功啦,繼續努力呀.^^
  • ellala
  • 作得真是漂亮呀<br />
    只會吃不會作的愛拉拉<br />
    要吃出門買 比較方便啦
  • carriec
  • 你怎能做得這麼漂亮ㄋ?!~~~太佩服了!!
  • 莎莎
  • 太完美了^^b<br />
  • 大姐
  • 成功了肯定让你乐上一整天。。。对吧?
  • oppss
  • Dear 龍兒,<br />
    我用的是一般普通的帶蓋土司模,不是防粘的。<br />
    不過以前一直都沒有這個問題,這兩個禮拜土司模真的是造反了!<br />
    <br />
    Dear nini,<br />
    其實我不介意在廚房裏失敗,反正沒有人是天生的廚師。<br />
    而且每一次失敗后就會更明白它的製做過程。<br />
    可是就是沒有人相信我失敗呀,真是的!!<br />
    啊,還有,鮮奶高鈣土司真的好好吃,你也做來吃吧~<br />
    <br />
    Dear Alicia,<br />
    謝謝你,第二條麵包真的還蠻美(臉紅~~)<br />
    <br />
    Dear Fei,<br />
    真的是非常感謝你!<br />
    幸好有你的提點,不然的話我的蛋糕一定都又丑又爛。<br />
    而且舖紙后如果不會很骯髒的話,土司模真的都不用洗了,好方便~<br />
    <br />
    Dear Mars,<br />
    因爲是二十四兩的土司,麵糰比較多,我都烤45分鐘。<br />
    只把部分高粉改爲全麥也還不錯,想說慢慢地改去吃全麥麵包會比較健康一些吧。<br />
    <br />
    Dear Rebecca,<br />
    我一般都發到八分或九分滿模才放進烤箱裏烤,謝天謝地暫時沒有發過頭的問題。<br />
    <br />
    Dear jc,<br />
    The loaf pan is approximately 10inch (Length) x 4.5inch (Height) x4.5inch (Depth).<br />
    My sister bought for me from Bake with Yen @ Puchong.<br />
    <br />
    Dear tatyana,<br />
    剛從你家回來,看到你已經把一些LOGO放在你的網誌了,看來我好像遲了一步哦~
  • oppss
  • Dear siuvonvon,<br />
    是啊,看來真的是懶不得啊~<br />
    <br />
    Dear Sabina,<br />
    謝謝你,成功得來不易啊,經過好幾次的脫模失敗了,有點怕怕呢!<br />
    <br />
    Dear 西子,<br />
    我這個土司模也是特地從馬來西亞帶過來的,這裡真的不容易買到。<br />
    你雖然也是滿腦子食物,可是你很瘦啊。<br />
    姐姐我肥啊,不可以再亂吃了~<br />
    <br />
    Dear 點點,<br />
    謝謝你那些宏亮的掌聲,好好聽!<br />
    <br />
    Dear Wen,<br />
    它雖然丑,可是還依然好吃。<br />
    <br />
    Dear echo,<br />
    是的,有點“苦盡甘來”的感覺,哈哈,是不是有點誇張呢?<br />
    謝謝你,我會繼續努力的。<br />
    <br />
    Dear 愛拉拉,<br />
    我想如果我還在亞洲居住的話,肯定不會進廚房。<br />
    亞洲買食物真的很方便又不貴,所以不會做也沒關係。<br />
    <br />
    Dear Carrie,<br />
    看看我以前的產品就知道是怎麽一回事了:就是不停地做,不停地研究。<br />
    我還有很多地方要改進和學習呢。<br />
    <br />
    Dear 莎莎,<br />
    謝謝你!<br />
    <br />
    Dear 大姐,<br />
    確實是讓我高興了好一會兒呢!<br />
    希望以後每次都可以做出又美又好吃的麵包!
  • janetchor
  • what a 'beautiful' roti u baked ....yummy!
  • oppss
  • Dear Janet,<br />
    Thanks! ^_^
找更多相關文章與討論