都說不可以停頓下來,一停下來我就會懶。
剛過了一個簡單卻又非常輕鬆/開心的長周末,結果我的心情一直停頓在假期裏。
加上我真的討厭寫文章,尤其是用我那不及格的中文寫文章,很多時候得查字/詞典,一篇短短無聊的文章卻用了很長時間來完成。
很多時候覺得我的這個部落格可以撐下將近3年,這真是出乎意料,太太太神奇了!!
廢話不多說,這是上個禮拜的起司菠菜土司。
除了是綠色的土司之外,它的味道和口感都非常好。
12兩的土司竟然在兩天裏被我們倆消滅掉,恐怖!
土司,土司,你太好吃了,教我如果不吃你啊。。。
唉,我們的減肥計劃幾乎是徹底失敗了。
剛烤好的土司:
Honey G的大大三明治午餐,在燈光超不足的情形下拍的,照片感覺有點怪:
原食譜改自KO的甜版菠菜菠菜土司。
雖然說是甜版,不過加了parmesan cheese的土司吃起來反而有點鹹。
也好,鹹口味在我家裏比較吃香。
起司菠菜土司
材料:
菠菜 53g
水+菠菜泥 163g
鸡蛋 33g
鹽 5g
糖 36g
無鹽奶油 24g
奶粉 12g
高筋麵粉 300g
酵母 5g
parmesan cheese 20-30g
直接(後油)法
注:
1. 每個品牌的麵粉(甚至其它材料)的特性和吸水度不同,所以分量只能做參考。
2. 我貪心把剩下的菠菜泥全倒進去一起攪拌,所以麵糰有點濕,後來得另外加了一點點食譜外的麵粉。
3. 我用KA攪拌,中途停下來加了麵粉,不過縂攪拌時間大概也只是30分鐘。
4. 雖然照片上土司的顔色很漂亮,不過我覺得顔色可以更深一點,下次考慮考慮把菠菜部分的分量加多,相對的把水的分量減少。
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