最後一次更新部落格大概是一個月前的事了。

這段日子我幾乎把它給完全荒廢,極少上來自己的小家看看,連美食網也不太逛。

有一些朋友透過不同的管道向我問好,真的非常感動和感激。

謝謝你們,這些日子我過得很好,沒有生病也沒有不開心。

偶爾跟朋友到處吃吃喝喝,遊山玩水,偶爾跟Honey G出去約會,日子過得挺寫意的。

最不滿意的當然是最近的熱天氣,好熱好熱好熱!!

有朋友以爲我是天氣熱不下廚所以久久不更新部落格,其實這個猜測只對一半啦。

我的確非常討厭夏天裏在我那熱如火爐的廚房活動(夏天來過我家的朋友一致認同我們家熱如火爐)。

不過熱歸熱,還是得填飽肚子並且幫他準備三餐,所以還是有在下廚啦。。

家裏太熱,兩人都不太有胃口的時候晚餐就會吃得比較簡單。

吃得最少的一次是一人一根甜玉米外加一些水果就把我們的晚餐解決了。

以爲晚餐吃得不多我有瘦下來嗎?

絕對沒有!!!

雖然在家吃得少,不過周末都會出去找吃,洛杉磯沒什麽好就是吃還蠻好的。

還是老話一句:減肥,減肥,越減越肥!



早餐我們不是吃麵包就是豆奶配granola/cereal。

我依然還是每個禮拜都會做麵包,不過以吐司居多。

最近的新歡是照片裏的50%全麥亞痲籽吐司。

每次想不到要做什麽麵包的時候就會做這個吐司。

真的好愛好愛用低溫發酵法,每次做出來的吐司或甜麵包都很鬆軟,最近幾乎都用這種方法來做麵包,讚!



嗯。。。。好像沒什麽話要講了。

那麽。。。報告就到此爲止吧!

我會盡量不懶惰,多點更新,勤勞回復留言。

盡量啦。。(呵呵,別打我屁屁!!)





50%全麥亞痲籽吐司 - 低溫發酵法



材料:

高粉 140g

全麥粉 140g

細砂糖 44g

鹽 4g

速溶酵母 2-3g

全蛋 28g

鮮奶 151g

奶油 33g

亞痲籽粉(Ground Flaxseed Meal) 14g



注:修改自妃娟的低溫發酵法12兩吐司基本配方,請看此




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