最後一次更新部落格大概是一個月前的事了。

這段日子我幾乎把它給完全荒廢,極少上來自己的小家看看,連美食網也不太逛。

有一些朋友透過不同的管道向我問好,真的非常感動和感激。

謝謝你們,這些日子我過得很好,沒有生病也沒有不開心。

偶爾跟朋友到處吃吃喝喝,遊山玩水,偶爾跟Honey G出去約會,日子過得挺寫意的。

最不滿意的當然是最近的熱天氣,好熱好熱好熱!!

有朋友以爲我是天氣熱不下廚所以久久不更新部落格,其實這個猜測只對一半啦。

我的確非常討厭夏天裏在我那熱如火爐的廚房活動(夏天來過我家的朋友一致認同我們家熱如火爐)。

不過熱歸熱,還是得填飽肚子並且幫他準備三餐,所以還是有在下廚啦。。

家裏太熱,兩人都不太有胃口的時候晚餐就會吃得比較簡單。

吃得最少的一次是一人一根甜玉米外加一些水果就把我們的晚餐解決了。

以爲晚餐吃得不多我有瘦下來嗎?

絕對沒有!!!

雖然在家吃得少,不過周末都會出去找吃,洛杉磯沒什麽好就是吃還蠻好的。

還是老話一句:減肥,減肥,越減越肥!



早餐我們不是吃麵包就是豆奶配granola/cereal。

我依然還是每個禮拜都會做麵包,不過以吐司居多。

最近的新歡是照片裏的50%全麥亞痲籽吐司。

每次想不到要做什麽麵包的時候就會做這個吐司。

真的好愛好愛用低溫發酵法,每次做出來的吐司或甜麵包都很鬆軟,最近幾乎都用這種方法來做麵包,讚!



嗯。。。。好像沒什麽話要講了。

那麽。。。報告就到此爲止吧!

我會盡量不懶惰,多點更新,勤勞回復留言。

盡量啦。。(呵呵,別打我屁屁!!)





50%全麥亞痲籽吐司 - 低溫發酵法



材料:

高粉 140g

全麥粉 140g

細砂糖 44g

鹽 4g

速溶酵母 2-3g

全蛋 28g

鮮奶 151g

奶油 33g

亞痲籽粉(Ground Flaxseed Meal) 14g



注:修改自妃娟的低溫發酵法12兩吐司基本配方,請看此




創作者介紹

ilit Kitchen

Oppss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • anie118
  • Oppss,<br />
    好久没看你更新还以为你出门了!<br />
    原来是热到忘了你好小家喔!<br />
    晚餐吃一根玉米&水果???会饱哦!!<br />
    还有这土司很棒哦....<br />
    我要去买亚麻仔粉来试试!<br />
    嘿嘿! 我非常赞成你那句老话...减肥, 越减越肥....<br />
    因为我就是那样....>_<"<br />
    <br />
  • elaine
  • Hi! 妳終於回來了! ^^<br />
    還以為去旅行了! 哈哈!<br />
    烘焙的道路上 ~ 越減越肥! 失敗率蠻高! >"<<br />
    唉! 我是說我自己啦! ><<br />
    <br />
    我也很喜歡低溫發酵法呢! ^_^<br />
  • 悄悄話
  • chenboon
  • 呃,我已經放棄減肥了。<br />
    而且,吃東西可以讓心情變好。^^<br />
    也謝謝你的問候,心情好了很多。
  • lleemm
  • 來了几趟,妳都不在!<br />
    今天終於碰到了哦!<br />
    <br />
    我也越減越肥!...>_<...<br />
    不過還不能放棄啦!
  • haileebeer
  • long time no see啦..<br />
    德州也是好熱<br />
    不過最近很反常 一直下雨..<br />
    呵呵..<br />
    <br />
    好健康的土司耶~~
  • 悄悄話
  • 波子
  • 包包很香很健康~~<br />
  • molmol2007
  • 原來你這麼久沒更新<br />
    我都不知道呢<br />
    因為我很忙碌<br />
    感覺時間過得很快...<br />
    我現在的生活真的只有工作了<br />
    很羨慕你可做三餐呢<br />
    我也很想做啊
  • suli
  • hello... good to hear tat things are going really well.... its weird, everyday <br />
    also raining over here, so the weather is pretty cold here... take good care and <br />
    drink more water:P
  • bhong
  • OPPSS<br />
    天氣熱還是要吃飯的..<br />
    晚餐一根JAGUNG我也要來學你..<br />
    我這裡也很熱囉...
  • Hello,<br />
    How are you? 可惜沒有遇見你on Friday, I hope see you soon. <br />
    The bread looks yummy. 886
  • TULIP3791
  • oppss~<br />
    終於出現了...<br />
    其實生活就是如此想做什麼就做什麼<br />
    吃吃喝喝當然是一定要的<br />
    我也超級愛用冷藏發酵法<br />
    做出來的麵包真的細緻很多...<br />
    妳的土司好健康好軟棉的感覺..<br />
    直接吃就很美味了...<br />
    祝平安健康喔~
  • Janet0325
  • Dear oppss,<br />
    Long time no see... so glad to read your <br />
    new articles again...<br />
    I just went down to LA for 10 days.....<br />
    YES, YES, LA IS VERY VERY HOT!!!!!!!!!!!!<br />
    <br />
    Janet back to San Jose
  • carrie
  • 你的土司麵包做得真棒!!而且很健康!!
  • 悄悄話
  • lazybearbear
  • 吃得睡得係人生一大樂事<br />
    只要是平日健康,吃少少和味D既都無問題囉
  • mrsleung
  • 我都很久沒有來探望你了,希望一切安好!
  • shirleyli
  • 炎炎夏天真的是輕鬆好時候<br />
    不過不要離開我們這麼久<br />
    繼續努力烘焙及烹飪啊
  • Oppss
  • Dear Anie,<br />
    Flaxseed對健康好處多多哦,這個吐司我很喜歡,希望你也會喜歡吧。<br />
    <br />
    Dear elaine,<br />
    是有出去玩啦,不過沒有去很遠,都在LA附近玩。啊,希望我們都能夠減<br />
    肥成功!<br />
    <br />
    Dear 悄悄話,<br />
    不好意思哦,遲了囘覆你的問題,抱歉抱歉,希望你們玩得開心。<br />
    <br />
    Dear chenboon,<br />
    是啊,吃東西的時候我都很開心!<br />
    <br />
    Dear lleemm,<br />
    那我們一起加油減肥,大家都別放棄!<br />
    <br />
    Dear Rebecca,<br />
    聽説德州很出奇地下了很多雨,雖然下雨天很不方便,不過縂比這裡又熱<br />
    又干好,我快熱瘋了。<br />
    <br />
    Dear 悄悄話,<br />
    yeap.. wish him all the best! <br />
    <br />
    Dear 波子,<br />
    謝謝你,這個吐司真的很不錯哦~<br />
    <br />
    Dear 麽麽,<br />
    是啊,差不多一個月沒更新了。你啊,總是那麽忙碌,還是老話一句:要<br />
    下心照顧身體啊。
  • Oppss
  • Dear Suli,<br />
    ya.. my sis told me it rains almost everyday in Spore.. I wish<br />
    it rains here too >_<<br />
    <br />
    Dear bhong,<br />
    熱還是要吃啦,不過太熱我懶惰開火,而且煮完后都不太有胃口,希望夏<br />
    天快結束!<br />
    <br />
    Dear Jessica,<br />
    我猜是Jessica你啦,我還以爲禮拜五會見到你呢,下次再來玩要早點通<br />
    知我們嘛~<br />
    <br />
    Dear Tulip,<br />
    是的是的,冷藏發酵法做出來的麵包真是細綿棉,好好吃。<br />
    <br />
    Dear Janet,<br />
    這裡太熱了啦,我都不想出門,你還跑來玩,真是的。<br />
    想知道你在LA去了哪裏吃些什麽,快點分享!!<br />
    <br />
    Dear carrie,<br />
    謝謝你,我們太喜歡吃麵包了,所以得不停找好食譜。=)<br />
    <br />
    Dear 悄悄話,<br />
    謝謝你跟我分享這些,希望你們一家人都能夠健健康康,開開心心地過日<br />
    子!加油!<br />
    <br />
    Dear lazybearbear,<br />
    哈哈,吃我絕對沒問題,睡嘛。。嗯,還有待努力!<br />
    下次我們去吃什麽好呢?你們別那麽忙我們就可以吃吃吃了!<br />
    <br />
    Dear mrsleung,<br />
    你好嗎?我最近也很少到處去逛,希望你們一家安好。<br />
    <br />
    Dear Shirley,<br />
    哈哈,我會盡量,盡量!要多點來幫我看家哦~