發覺每一次做飯都會是幫冰箱大掃除的大好機會。

前晚因爲牛奶即將過期而造就了奶焗蝦仁通心麵這道菜。

今晚卻因爲之前買下的冷凍烏東麵和魚醬而煮了這個簡易烏東麵。



烏東麵,我想很多人都會煮吧。

我這個是叫做亂煮一番的簡易烏東麵。

也稱不上是什麽食譜,我用的方法大概如下:



湯底:

1。高湯

2。醬油

3。紹興酒

4。鹽

5。胡椒粉



配料:

1。清江菜 (先用熱水燙熟)

2。香菇 (泡軟,去蒂)

3。魚醬(分別弄成煎魚餅和燙熟的魚丸,煎魚餅要切片)

4。魚板 (切片, 燙熟)

6。冷凍烏東麵

5。蔥末



方法:

1。冷凍烏東麵煮熟后用冷水沖涼后備用。

2。香菇泡軟,去蒂,然後放入燒好的湯底中,再把香菇熬出香味。

3。除了蔥末外,將全部材料放入湯中稍煮使其入味。

4。倒入碗中,撒上蔥末, 趁熱食用。







因爲是自己胡亂弄出來的麵,所以並沒有寫下各材料的分量,唯有靠自己不停地試味來確定。

也因爲如此,我每次做出來的感覺都未必一樣。

配料方面嘛,也得看冰箱裏有些什麽材料而時常更換囖。嘻嘻!!







今晚也同時弄了Wendy的南乳雞翅

也並不是第一次做Wendy的南乳雞翅了,今晚剛好有把它給拍下來。

這南乳雞翅做法簡單又好吃。

我唯一的感想就是煎雞翅真的是要很有耐心地用小火慢慢煎至兩面均勻上色, 就像Wendy煎的那種顔色。

煎了好幾次,我依然無法煎出均勻的顔色。

唉,唯有多加努力啦~~

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ilit Kitchen

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留言列表 (16)

發表留言
  • amynny
  • 不會啊!我覺得雞翅的顏色很美呢。
  • mol
  • 你的南乳雞翅很誘人啊!!!!!<br />
    我有做過, 顏色沒你的好看啊^^
  • 莎莎
  • Dear oppss<br />
    <br />
    看了就想吃(流口水了)<br />
    決定了<br />
    今天就去買雞翅^__^<br />
  • Kiki
  • 來兩客哩!!!我同老公都要!!<br />
    LA好凍呀!!你食多D野保暖啦!!<br />
    同埋D雞翼好正!!你唔單單整蛋糕好正,而家其他都好得!!<br />
    我個BLOG做左兩日共38小時,好開心,不過未完成,唔知點解係HKG既朋友睇<br />
    唔到呀!!傷<br />
    心!!
  • oppss
  • Dear Amy,<br />
    謝謝。。。 (臉紅中~~)<br />
    <br />
    Dear Mol,<br />
    哈哈。。。 發覺我們兩都是喜歡雞翅的人喔。<br />
    <br />
    Dear莎莎,<br />
    南乳雞翅真的很好吃哦~~<br />
    趕快去買雞翅吧!<br />
    <br />
    Dear Kiki,<br />
    我更鍾意你D麵啊。。。<br />
    希望下次可以食到你親手整D麵就好囉~~ ^_^<br />
    亦都希望你個Blog D問題全部都solve咗,見到你o甘傷心我都唔開心。@~@<br />
    <br />
  • janet chor
  • I am not fancy about chicken wing but your chicken wing looks <br />
    very very delicious ...I am going to try this recipe in the <br />
    weekend!
  • koolkat
  • Hi Oppss:<br />
    這個讚啦!唔都鐘意食D(小小秀一下廣東話, 唔識聽唔識"工"也 ) 我也做<br />
    過.只是就像你說的很難煎出均勻的顔色. 還有煎的時後, 油噴的到處都是.<br />
    那個南乳醬很棒. 後來我都是用這南乳醬醃肉, 然後用烤的. hehe..
  • koolkat
  • 還有去露營時, 我也是帶南乳醃肉去烤的 ^^
  • oppss
  • Dear Janet,<br />
    那你一定要試這個南乳雞翅的食譜哦。。。<br />
    說不定你家的公主會喜歡這雞翅呢?!<br />
    試后再告訴我你的感想吧。<br />
    <br />
    Dear Koolkat,<br />
    哈哈,你好可愛呢,還特地小小秀一下廣東話。。。<br />
    不會聼不會講沒關係啊,可以慢慢學。<br />
    雖然每天都在講,我的廣東話還是依然不太標準。<br />
    男友的家人有時還要用猜的才明白呢!哈哈!<br />
    !<br />
    我在煎這雞翅時也曾掙扎過是否要用烤的,可是還是堅持到底。<br />
    下次可能用這南乳醬來醃其他的肉來試一下。嘻嘻~~
  • bhong
  • 真討厭..我家沒有南乳<br />
    要不然我也可以馬上做..<br />
    只能看,,不能吃..
  • janetchor
  • 上週末,我特地去買南乳,想說試做做看...不過,後來卻做了南乳客家炸肉(雞肉),<br />
    稍後再po上來....
  • oppss
  • Dear Janet,<br />
    南乳客家炸肉?<br />
    聼起來應該很好吃。<br />
    我是客家人,可是一點都不會做客家菜。<br />
    最近有點想吃“算盤子”,你會做嗎?
  • Annie
  • 請問醬油是甚麼呢?它的味道是咸的嗎?
  • oppss
  • 醬油也叫生抽,英文叫Light Soy Sauce, 是咸的哦~~
  • Annie
  • 喔,原來如此! 謝謝你哦!<br />
  • oppss
  • Dear Annie,<br />
    不用客氣,有問題盡量問,不過我不是每個問題都懂得解答哦~~<br />
    大家一起研究囖。。