這是昨晚的晚餐,是我第一次包餃子喔!

話説家裏冰箱還存放了一點韭菜,正在納悶應該如何處理它時被我發現家裏有餃子皮和蝦。

好吧,既然有餃子皮,就來吃餃子吧!



餃子吃得多,可是從來沒有想過要自己包來吃。

沒有根據什麽特別食譜,就只是凴想象力和跟朋友討論的結果來包。

爲了避免失敗后沒有晚餐可吃,我還特地弄了一點干撈蝦子麵來做候補。

完全沒有研究過到底餃子應該如何包才會漂亮,就只是一邊看電視節目,一邊亂包。

成品出來還算okay,不是非常好吃,可是也不算難吃,剛剛好及格。

我們倆都覺得可以說是餡好,餃子皮不夠好。

餡料我放了:韭菜, 蝦,麻油,鹽,胡椒粉,和太白粉。

味道蠻不錯~~



我總共試了兩种煮法:蒸和水煮。

先試蒸幾個,發覺蒸出來的餃子皮有點乾和硬。(我只蒸10分鐘而已。)

之後又試水煮, 水煮的皮好像比較軟,比較好吃。

到底爲什麽蒸出來得餃子皮會比較硬呢?

嘿嘿,我到現在都還不知道,下次再研究!



包好的韭菜餃(沒有研究過怎樣包,就亂亂包好了,只要沒有破掉就行了,哈哈):





這一碟是水煮的,比較好吃(第一張照片是用蒸的,很明顯比較乾和比較硬):







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留言列表 (13)

發表留言
  • 莎莎
  • Dear oppss<br />
    <br />
    包餃子加韭菜最香了<br />
    好吃好吃^^
  • jycutie
  • Dear Oppss,<br />
    <br />
    Let&#039;s me ask my dad, he should have the answer for you. By the <br />
    way, i&#039;ll fly to LA to eat your home-made cake if you are <br />
    really going to make one for me gar !!
  • lazybearbear
  • D皮都好似幾薄喎﹐靚靚翠綠嘅韭菜見得好清楚﹐<br />
    你用邊隻牌子嫁﹖﹖第一次整得好好喎﹐D摺又<br />
    整得靚。 突然諗起成十年前我和姐姐一齊包餃<br />
    子(因為無乜野做。。。)﹐姐姐包得好好﹐我就<br />
    。。。好在姑丈係山東人﹐包餃子和煮面食係佢<br />
    強項﹐我可以問下佢﹐偷下師﹐改良我D『脹爆<br />
    餃子』。 我都喜歡食水煮的﹐加多多辣椒醬真<br />
    係無得頂﹗﹗<br />
    <br />
  • 麼
  • 餃子...我也沒想過要自己包啊...<br />
    你包的很像樣啊~~~
  • mrschan
  • Hi oppss<br />
    饺子包的很美噢
  • zhuoren
  • 韭菜kuih<家鄉的味道>好久沒吃了........
  • 新牌仔
  • 我次次包餃子都係亂咁黎, 唔包穿就算..<br />
    餡料又係是是但但, 有咩用咩.. 多數都有豬肉, 我次次都係水煮咋, 試過用打邊<br />
    爐既現成湯包做湯底. <br />
    但我唔食韭菜餃..
  • Twinklestar~
  • hi my dear, u really good in kitchen ler,btw I&#039;m your honey <br />
    G&#039;s ex-classmate!<br />
    1st time posting my comments (eventhough always visiting <br />
    ur "little~kitchen" =pPp )<br />
    know u quite sometimes but never meet up with u..look forward <br />
    to see u and ur Honey G when u guys back to KL ya.<br />
  • 佩佩yonux
  • 看起來很像鳳城水餃啊,不錯呢^^
  • janetchor
  • 好吃就好啦!!! 有時候,我才懶得理賣相如何呢!
  • oppss
  • Dear莎莎,<br />
    其實以前我完全不吃韭菜,可是他很喜歡,慢慢地被他影響到開始喜歡韭菜了,蠻<br />
    香的喔!<br />
    <br />
    Dear jycutie,<br />
    哈哈,如果你肯出機票錢飛過o黎,o甘我整個蛋糕又點話啊?嘻嘻~~<br />
    <br />
    Dear Lazybearbear,<br />
    喂喂喂。。。 我等你教我包餃子啊。。 話嗮你都係“有經驗的人”!<br />
    <br />
    Dear麼,<br />
    對哦。。。 真的完全沒有想過要自己包餃子,有點嚇了一跳的感覺。 不過試試看<br />
    也好的,我告訴自己:you never try,you&#039;ll never know。<br />
    <br />
    Dear Angie,<br />
    謝謝,Any special trick to make them look nicer?<br />
    <br />
    Dear Zhuoren,<br />
    你吃韭菜啊? 我在馬來西亞從來沒有吃韭菜耶。。 去買炒粿條還特地跟他說不要<br />
    韭菜。 不過現在人“老”了,吃的東西種類好像越來越多了, 老了~~~~<br />
    <br />
    Dear新牌仔,<br />
    我第一次包,所以亂亂包。。 我比較鍾意多蝦o既餃子,可能我唔鍾意美國D豬肉<br />
    呱。。。我以前都唔食韭菜, 不過近幾年開始愛上韭菜囖。 都幾香o架!<br />
    <br />
    Dear Twinklestar,<br />
    啊,原來你是他介紹來的潛水員呀?嘻嘻。。。 歡迎歡迎!<br />
    我知道他有把我的這個小廚房告訴一些他自己的朋友,到底告訴了多少個朋友我就<br />
    不知道啦, 應該有好幾個你也認識的潛水員吧~~<br />
    很高興你浮上水面留言給我。 如果不嫌棄的話,以後多點來這裡玩玩。 ^_^<br />
    <br />
    Dear佩佩,<br />
    鳳城水餃? 嗯。。。 我不知道耶。 請原諒我的孤陋寡聞~~ >_<<br />
    不過猜想一定是好吃的餃子吧!?<br />
    <br />
    Dear Janet,<br />
    是囖。。 我包呀包,最後就很馬夫了。算啦,味道好就算了!<br />
    <br />
  • leafyu
  • DEAR OPPSS<br />
    第一次包水餃也包這麼美啊﹖<br />
    韭菜水餃真的很好吃﹐<br />
    看你還加了蝦子﹐口感更好噢~
  • oppss
  • Dear leafyu,<br />
    對,我喜歡有蝦的餃子,最好是多多蝦,哈哈!