哈哈,其實應該叫做迷你日式晚餐, 因爲吃的只不過是Miso Soup (味增湯)和Okonomiyaki(大阪燒)。

話説之前好友Lazybearbear介紹我買了一盒不添加鹽的味增, 所以一直想要試一試在家自己煮味增湯。

雖然常喝味增湯, 不過以前井底之蛙的我還以爲味增是一種類似MSG或Ajinomoto之類的東西,多吃對身體不好。

之後上網查了一下才知道原來味增是由发酵过的大豆(黄豆)制成,主要为糊状。

味增是一种调味料,也被用作为汤底。

有些研究還說多吃味增其實對身體好呢。

昨晚試用了那盒味增來自己在家煮味增湯, 加了豆腐,青蔥和紫菜,味道蠻不錯的。

哈哈,以後都不必再買那種即時Miso Soup回家煮味增湯了。








Okonomiyaki是用特價時買回來的預拌粉,另加包菜絲,青蔥,蝦,蟹柳,雞蛋煎成的。

這個預拌粉蠻好用的說,分量足夠兩人吃。

Honey G覺得很好吃,他很喜歡。所以以後這道菜會常出現在我家裏,呵呵。



這是Okonomiyaki整容前的模樣:








這是整容后的模樣, 加了okonomiyaki酱料,蛋黃醬(mayonnaise),海苔和katsuobushi :













以前一直分不清楚到底Okonomiyaki是大阪燒還是廣島燒,上網研究了一下, 以下是找到的解釋:

OKONOMIYAKI分成大阪风味和廣島风味。大阪风味是混在一起烤,廣島风味把按材料不同依次烤。还有,最大的区别是大阪风味不使用而廣島风味使用YAKISOBA。材料主要是小麦粉、TASIJIRU、大头菜、猪肉、番薯、樱花虾、鱿鱼。在铁板上烤材料颗粒后放入okonomiyaki酱料、色拉酱、海苔,katsuobushi (一鱼[属于鲐鱼科的鱼类]腌干后,用刨子刨成片)后吃。

有興趣的朋友可以按這裡去看詳細的解釋。



還有,外加Honey G今天的午餐, 簡易日式涼麵,簡單又好吃:



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留言列表 (18)

發表留言
  • radishhb
  • 好豐盛的一餐,流口水ing
  • cherrych
  • dear oppss:<br />
    好豐富哦!<br />
    我喜歡涼麵說^^<br />
    ~cherry
  • lazybearbear
  • 我不嬲都好想食呢個Okonomiyaki﹐之前淨係試過同樣味道嘅薯片咋。<br />
    其實咁大個你哋應該食唔晒o架?? 點解唔留番D俾我喎﹖﹖
  • lungyee
  • 好豐富的午餐耶
  • eileen216
  • 我都不知道有賣Okonomiyaki粉耶<br />
    改天要去Mitsuwa好好逛一逛<br />
    你的料理看起來太吸引人囉
  • 檸檬羊
  • :O~~~~~~太棒了!<br />
    真是望門輕嘆啊~日式材料在義大利難找啊!
  • 莎莎
  • Dear Oppss<br />
    <br />
    好幸福的晚餐喔*^___^*
  • jachele
  • 來到你家~<br />
    發現你家都的稀都看起來好美味~<br />
    不管是dishes...cakes or breads看起來都好好吃!<br />
    我最喜歡你的"蛋包飯"<br />
    因為我本身就很喜歡吃,<br />
    但是自己總是煎不出完美的蛋型*_*<br />
    感覺妳樣樣精通~好厲害<br />
    <br />
    可以把你加入連結嗎?!3Q
  • oppss
  • Dear Radish,<br />
    看起來不是很多東西,可是Okonomiyaki吃起來卻很飽呢!<br />
    <br />
    Dear Cherry,<br />
    我也很喜歡吃涼麵,不管是日式涼麵或者是台灣涼麵都一樣喜歡。<br />
    <br />
    Dear Lazybearbear,<br />
    哈哈,Honey G好鍾意呢個Okonomiyaki,他話係日本pizza,他食得好開心。 <br />
    對唔住,一件都無得留底。<br />
    <br />
    Dear 阿包,<br />
    嘻嘻,我盡量弄些好吃的午餐讓他可以帶去上班,那麽就不會吃到悶啦。。<br />
    <br />
    Dear Eileen,<br />
    我就是在Mitsuwa買的,San Gabriel或Little Tokyo店都有。很方便用,也不<br />
    會很貴。<br />
    <br />
    Dear 檸檬羊,<br />
    沒關係啦,不做日式料理,你可以做美味的意大利料理呀。。 別羡慕!<br />
    <br />
    Dear 莎莎,<br />
    會幸福嗎?還好啦。。。 希望可以做出更好吃的料理,那麽就更棒!<br />
    <br />
    Dear Jachele,<br />
    歡迎,歡迎。。。 連接當然沒有問題呀,我也要保你加進來。。。<br />
    我自己本身很喜歡吃蛋包飯,不過很少做來吃。被你這麽一講,心癢癢的,找天再<br />
    做來吃!
  • SunOTheBeach
  • Oppss,你真的超强的,看见你煮的食物,觉得你早就具有成为Honey G老婆的条<br />
    件。=D 为什么我的女朋友没有这么强?哈哈。。。一定要他向你多多学习。
  • oppss
  • 呵呵,沒有什麽好比較的,俗語說“人比人,比死人”。或許你女朋友比我優勝的<br />
    地方更多更多呢?我只是個無聊人,喜歡在廚房裏亂來一番的悶蛋。<br />
    啊,對了。。。先生,現在男女平等,你也可以學起來煮東西給她吃,未必非要她<br />
    學才行呀。
  • iremember
  • <br />
    Dear oppss.<br />
    <br />
    可不可以介紹你推荐的預伴粉..:)<br />
    我好想自己做Okonomiyaki呢..:)<br />
    因為大王一直沒有吃過好吃的..<br />
    謝謝妳的分享介紹喔~~
  • Vivi姊姊~
  • 那個大版燒看起來很好吃哦~~~<br />
    <br />
    用料好豐富哦...
  • oppss
  • Dear iremember,<br />
    遲一點我把預伴粉拍一拍照,然後放上來給你。 希望你也可以買到同一個牌子的<br />
    預伴粉。 不過我並沒有用過其它牌子的預伴粉,希望沒有介紹錯啦!<br />
    <br />
    Dear Vivi姊姊,<br />
    我放了好多包菜絲,青蔥,蝦和蟹柳, 所以很多料,好好吃!<br />
    <br />
    <br />
  • 萱
  • hi oppss,<br />
    你做得大阪烧,我还以为是pizza呢,看着好美味哦,<br />
    我去的網站是書原網站,soyodo.com書很便宜,但是,多數都是簡體字的,
  • oppss
  • Dear 萱,<br />
    haha, Honey G一直都在說它是日本pizza,因爲他喜歡吃pizza,所以連這個也<br />
    很喜歡!<br />
    謝謝你特地來告訴我這個書原網站。簡體字對我來説沒有問題,因爲我在馬來西亞<br />
    學中文時是學簡體字的哦~
  • Janet Chor
  • 我也很喜歡喝miso湯, 有益又簡單, miso拿來煮麵也不錯喔!
  • oppss
  • Dear Janet,<br />
    miso拿來煮麵?不錯的主意耶,下次我也來試試看! Thanks!
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