一般上講到意大利麵,大家難免都會想到白醬或者是紅色肉醬之類的。

很多怕肥的美女或一些不太能夠接受芝士/起司的長輩們都對意大利麵不太有興趣。

這囘想到我上幾次做的意大利麵都是配白醬或肉醬。

好吧,就來弄個口味比較簡單清爽的意大利麵!



這種做法的意大利麵好吃又不太肥膩,是我們在意大利餐廳常點選的種類之一。

做法很簡單:

1)鍋子加熱倒入橄欖油,再放入蒜片炒至微微金黃色。

2)加入海鮮炒香,倒入白酒略煮片刻。

3)將煮熟的意大利麵條放入,加上鹽,黑胡椒和巴西里(Parsley)調味。

4)翻炒均勻后離火,再撒上巴西里(Parsley)拌勻即可。



補充:

1)因爲吝嗇的關係,我用的全是冷凍海鮮:冷凍蝦,冷凍帶子和冷凍蟹柳。 那可憐的冷凍帶子原本很大顆的,炒好之後卻變得超小的,差點兒看不見呢!也因爲全是冷凍海鮮的關係,賣相不夠好。不過在家吃的,沒關係啦!

2)這個海鮮意大利麵口味比較清淡一點。吃完后嘴裏還殘留這一股很香的橄欖油+黑胡椒+巴西里(Parsley)的味道,很讚哦!

3)喜歡芝士/起司的話,可以在吃前撒上起司粉攪拌均勻就行了。
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ilit Kitchen

Oppss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • JACHELE
  • ㄎㄎㄎ~~我是頭香捏!!<br />
    晚餐時間到了~看到你的義大利麵~我餓了>_<<br />
    你家的dishes總是可以用的這麼美~
  • 教你一招,<br />
    1.義大利面+大量的鹽 一起水煮約11分鐘(看你買的義大利面要多少分鐘煮熟)<br />
    2.把煮熟的麵條與油攪拌<br />
    3.然後炒您要的配料或義大利醬<br />
    4.可以吃了<br />
    <br />
    <br />
    一位很會作菜的朋友教的
  • zhuoren
  • 忘了寫名字hehehehe
  • cherrych
  • 我也好愛義大利麵,<br />
    直條麵還是我家必備的東西呢!<br />
    ~cherry
  • SunOTheBeach
  • 那些真的是冷冻虾吗?看起来不太像呢。。。还很好吃的样子。刚刚吃过东西,现<br />
    在又肚子饿了。。。<br />
  • Vivi
  • hihi~<br />
    say hi to you first. <br />
    <br />
  • meli
  • 我那隻不能吃海鮮<br />
    所以我也懶的弄給自己吃<br />
    <br />
    改天也來改改口味好了XD
  • oppss
  • Dear JACHELE,<br />
    這哪裏算美啊?只是把全部東西堆起來而已,不過味道很不錯就是,嘻嘻。 <br />
    <br />
    Dear Zhuoren,<br />
    謝謝你的建議。我通常都會在水滾之後,放些鹽和橄欖油,然後再放入麵條去煮。<br />
    這樣的煮法可以讓麵條之後不會黏成一團,好好用。<br />
    <br />
    Dear Cherry,<br />
    直條麵也是我家必備的東西, 一點也不可缺少!<br />
    <br />
    Dear SunOTheBeach,<br />
    對哦,都是冷凍蝦。沒辦法啦,比較便宜嘛, 呵呵!<br />
    <br />
    Dear vivi,<br />
    歡迎歡迎,以後多來逛!<br />
    <br />
    Dear Meli,<br />
    未必一定要用海鮮,可以用雞肉,bacon,ham或蔬菜等。應該也還不錯的說!
  • yntjia
  • 我也來做... 我要用新鮮的做.. (香港買海鮮還算便宜,比草莓籃莓便宜多了)<br />
    做好告訢你... ^^
  • iremember
  • <br />
    Dear oppss,<br />
    <br />
    看起來好美味喔..:)<br />
    我很少煮義大利麵..<br />
    不過看了妳的介紹,我<br />
    有信心去挑戰囉...:)
  • Vivi姊姊~
  • 我覺得這個冷凍海鮮的蝦看起來好肥耶~調味我很喜歡,<br />
    大概比我做的那道合我的味口~^-^<br />
    <br />
    我那些蝦還是去超市另外買的,煮完好小隻。<br />
    其實你去Super A買,比Ralphs 或 Vons便宜哦~<br />
    Super A 在Main跟四街吧~<br />
    我那一盤,蝦:2元多一大盤,魚:5片,3元多,<br />
    加上Clam meat 1.99=不到十元~<br />
    但Olive Oil就要3.99,酒也是快5元...<br />
    唉~<br />
    <br />
    <br />
  • suli
  • wuwuwuwuwwu~~~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!!jie ar...........my <br />
    carbonara:((:((:((:((:((:((:((i got few ulser in my mouth dam <br />
    painful>.<
  • suli
  • muaks muaks muaks i got d,.... c next week got chacnce to cook <br />
    or not yeah~:Pmuaks muaks muaks
  • suli
  • jieeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!! err... this one is carbonara <br />
    spaghetti neh~~~ i wan the one is.... neh~ u know or not???? <br />
    white colour source one..:( the one i used to eat la( last <br />
    time in campus) wu~ is very different neh~:P anyway, i <br />
    appreciate ur help for scanning for me :D muaks muakss
  • eileen216
  • 真是簡單又好吃的料理呢<br />
    其實冷凍的食品真的蠻方便的<br />
    我家也是有一堆冷凍的東西呢
  • lungyee
  • Dear oppss:<br />
    很清爽的一餐呢<br />
    我想一定很好吃的
  • sdgirl
  • Dear oppss:海鮮意大利麵~~我最喜歡吃啦!料多味美耶!
  • luciana
  • Dear Oppss<br />
    這個我也喜歡<br />
    清清淡淡的很好吃<br />
    對身體也不會有太大的負擔<br />
  • oppss
  • Dear Linda,<br />
    很期待你的成品呢! 我相信用新鮮的一定更加好,賣相也更漂亮!<br />
    <br />
    Dear iremember,<br />
    你少煮意大利麵是不喜歡還是怕肥?這個做法的意大利麵不會很肥膩,希望你喜<br />
    歡!<br />
    <br />
    Dear Vivi姊姊,<br />
    Super A是在k100 ktv附近的那家吧?我倒是沒有去過。這個冷凍蝦我是在<br />
    Valley + Del Mar附近的夏威夷超市買的,不貴而且方便又好吃。橄欖油和白酒<br />
    雖然有點貴,可是很耐用,long term 來説其實還啦。。。 自己做的那種感覺更<br />
    好! =)<br />
    <br />
    Dear Suli,<br />
    I know which one you are talking about... and I thought I have <br />
    the recipe. For some reason I couldn't find it. :p<br />
    Anyway, hope you try those that I gave you first. Maybe you <br />
    will like them even more~<br />
    <br />
    Dear eileen,<br />
    冷凍的食品真的方便,只是味道不夠新鮮的好而已,我家裏也有一大堆冷凍的東西<br />
    呢,哈哈!<br />
    <br />
    Dear 阿包,<br />
    很清爽也真的很好吃!<br />
    <br />
    Dear Lucy,<br />
    你也快做點來吃呀!<br />
    <br />
    Dear Lucia,<br />
    對呀,我對意大利麵又愛又恨,怕吃得多會變大肥婆,所以偶爾來電清淡的也很不<br />
    錯!<br />
  • Yves
  • Hi Oppss,<br />
    <br />
    Next time, try to make yourself a homemade pesto sauce (with a <br />
    lot of Basil leaves) This is a perfect match with pasta. <br />
    <br />
    Yves
  • oppss
  • Dear Yves,<br />
    Yeap.. I am planting my own basil leaves now too! Hopefully I <br />
    can make my own pesto sauce soon. Can't wait to see it <br />
    happens!
  • suli
  • jie, can u pls find the wan i told u ar??? plsssss.... <br />
    thanks ..take care<br />
  • Oppss
  • Dear Suli,<br />
    I did google search, but don't know if you like those or not. <br />
    Didn't seem like the one that you are looking. If you happen <br />
    to find it, let me know too~!