這個美味可口的炒通心粉其實是上個禮拜的作品。

我炒多了,就拿去送給兩位好朋友吃。

味道酸甜中來帶點小辣,真的會很不小心就把短短的通心粉給吃光光呢!



炒番茄醬通心粉



材料A:

2000mL 滾水

1/2大匙 鹽

1大匙 油

250g 通心粉



材料B:

2大匙 蠔油

2大匙 蒜茸

2大匙 蔥頭仔茸

4大匙 番茄醬

4大匙 辣椒醬



材料C:

200g 肉碎

150g 蝦仁

200g-300g 青豆,紅蘿蔔粒



調味料:

1杯 水

1小匙 麻油

1/2小匙 胡椒粉

適量鹽



做法:

1。將材料A放入煲裏煮至通心粉剛剛軟,撈起瀝乾水分。

2。燒熱3大匙油,爆香材料B。

3。加入材料C,拌炒至香。

4。加入調味料煮滾,加入通心粉炒均勻,試味。

5。用碟盛起,趁熱享用。



個人補充:

1。原食譜來自Yum Yum Magazine 38th Issue 2005, Agnes Chang's recipe。

2。食譜只能作爲參考,建議因個人口味與喜好斟酌。

3。原食譜裏用了1罐蘑菇,切半。我家裏剛好沒有食譜,而且也並不是那麽喜愛蘑菇,所以就免了。喜歡的朋友可以加哦。



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留言列表 (8)

發表留言
  • doreen
  • 我也要。。。很有马式味道。。好吃。。再加一点的朝天椒吧。。。嘻<br />
    嘻。。
  • Lazybearbear
  • It looks very yummy...lots of shrimps too.<br />
    How come you don&#039;t cook it for me and Panda !?!?!<br />
    By the way, can&#039;t type Chinese while I am working...got to go now...
  • echo
  • 等我改天又做給仔吃先,很美味的樣子^o^
  • spot
  • 什麼...竟然來晚了..<br />
    這通心粉粉看起來就知道一定好好吃<br />
    哈哈...那我就不客氣自己進廚房添了喔 ^^
  • molmol
  • 能住你附近真好哇<br />
    一定可以嚐到很多好吃的!!
  • chezdoris
  • 我小時候常常週末吃火腿通心湯粉作早餐<br />
    至到現都未有吃過沒有湯的通心粉的~<br />
    之前見其他網友炒通粉 感覺好像怪怪的~<br />
    <br />
    但是看見你的蕃茄醬汁的通粉又好算很滋味^^<br />
    還有鮮蝦, 而且又多色彩<br />
    我也想下次試試做~<br />
    <br />
    ilit煮東西真的很有功力
  • vvanvw
  • looks tasty!!!<br />
    <br />
    i&#039;ve been so tied up, no time for gethering lah~~~>_<<br />
    <br />
    say hi to you!
  • oppss
  • Dear Doreen,<br />
    是啊,很有家鄉的味道哦。可能是因爲食譜來自馬來西亞的吧,呵呵!<br />
    <br />
    Dear lazybearbear,<br />
    是啊,我還久沒有給你們做些什麽了,自己也覺得很不自在,哈哈。<br />
    下次見面給你們帶些小吃吧!<br />
    <br />
    Dear 魚魚,<br />
    這個既開胃又有營養,小孩子會很喜歡哦-->(食譜書裏說的)<br />
    <br />
    Dear 點點,<br />
    沒問題,我最好客的了,請多添幾碗吧!<br />
    <br />
    Dear 麽,<br />
    嗯,基本上我很好客的,如果我的廚藝好的話,我不介意常常做東西來請朋友吃!<br />
    所以現在要更努力磨練廚藝才行!<br />
    <br />
    Dear Doris,<br />
    這個蠻開胃而且會不知不覺中把它給吃完哦。<br />
    下次等你的拜仁哥來找你時就可以做來一起吃囖。<br />
    ilit不是我的名字。<br />
    ilit Kitchen stands for I Live In The Kitchen. =)<br />
    <br />
    Dear Vivi,<br />
    等你忙完了我們再出來聚會好了。<br />
    雖然常看到你的照片,可是卻很久沒看到你的人了,呵呵~