很久沒有吃過烏冬麵了,每次都很想試試看動手做烏冬麵,可是實在是懶惰啊。。
剛好逛超市時看到烏冬麵在打折,二話不說就買回家。
把家裏的存貨全籌在一起就可以做出這個黑胡椒烏冬麵啦。
我很喜歡黑胡椒的味道,所以放了很多。
吃的時候又熱又辣,很刺激~~
黑胡椒烏冬麵
(約兩人份)
材料:
烏冬麵 500-600g
蒜米 1-2大匙
蝦 隨意
帶子 隨意
魚丸,切片 隨意
小香菇,泡軟
包菜,切片
高湯/泡香菇水 一碗
調味料:
黑胡椒醬 2大匙
生抽(醬油)1大匙
LP醬(o急汁,Worcestershire Sauce) 1大匙
糖 1小匙
黑醬油(甜醬油或老抽)1/2大匙
黑胡椒粉 適量
雞精/鹽 適量
做法:
1。燒熱油,爆香蒜米后加入泡軟后的小香菇。
2。將蝦加入快速兜炒后加入帶子和切片魚丸,再加入燙熟的烏冬麵。
3。加入一碗高湯,煮滾后加入全部調味料。
4。待調味料稍微煮滾后,加入包菜,蓋上鍋蓋燜煮約3-4分鐘。
5。快速兜炒至所有調味料完全被吸收后即可享用。
全站熱搜
留言列表