我真的是太喜歡吃雞翅了。

如果不是因爲家裏有個不愛吃有骨頭的肉的傢伙,我想我應該會每個星期都來個不一樣的雞翅。

這次又做了南乳雞翅來寵愛一下自己。

以前做南乳雞翅多數都用慢火煎,這次試了一個新食譜並且用烤的。

新食譜用了一點辣椒醬和五香粉,味道蠻特別的,個人覺得好好吃。

我把雞翅醃了大約八個小時,非常地入味。

晚餐時我不停地對著這些南乳雞翅微笑,然後一個接一個地吃了很多。

我就是這種無法抗拒美食的瘋女人,難怪不能變瘦~~








烤南乳雞翅



雞翅 8只



醃料:

辣椒醬(Chilli paste) 1/2大匙

南乳 1塊

芫荽粉 (ground coriander) 1大匙

鹽 1/2小匙

五香粉 1/2小匙

魚露 1大匙

LP醬(o急汁,Worcestershire Sauce) 1/2小匙



刷面:

橄欖油 2大匙

蜜糖 1大匙



做法:

1. 把洗淨抹乾的雞翅用醃料醃上數小時,隔夜味道更佳。

2. 把醃好后的雞翅放在架子上(架子下面最好放一個鋪上錫箔紙的烤盤)。

3. 放進烤爐,用200C烤約20分鐘或當雞翅呈金黃色即可。

4. 把雞翅取出,在表面刷上混合好的橄欖油和蜜糖。

5. 再把雞翅放進烤箱裏烤約5-6分鐘,或達到滿意的色澤即可。



補充:

1. 原食譜來自Kuali.com

2. 發覺用烤的比用煎或炸來得更加方便,不必擔心煎或炸時用的油太多,也不必擔心火候太大。

3. 雞翅放在架子上,油可以慢慢地從架子滴下來,吃起來也比較沒那麽油。 建議架子下面一定要放一個鋪上錫箔紙的烤盤,不然油就會滴到到處都是了!

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留言列表 (19)

發表留言
  • ccookk
  • 雞翅顏色烤得太美了!!一定好香好好吃.我雞翅只喜歡吃這種烤的啦!<br />
    剛好被你猜對.哈哈~好像是專門做給我吃的.<br />
    南乳是豆腐乳嗎??<br />
    grace
  • siuvonvon
  • 我也是雞翼FANS, 但得知很高脂和對女性不大有益後, 還是少吃了!!<br />
    <br />
    但你的。。。。令我食指大動啊!!
  • tatyana
  • Dear Oppss<br />
    呀~~真是太漂亮了,我家里就有个鸡翅迷,<br />
    他一定会喜欢吃这个的.谢谢分享噢!<br />
    <br />
    Tatyana<br />
  • spot
  • 呵呵呵....<br />
    好美味的烤雞翅阿<br />
    用南乳的調味<br />
    香味一定很濃郁<br />
    <br />
    一直猛嚥口水的點點 =^.^=<br />
    <br />
  • miffyhouse
  • 我都是無法抗拒美食的人,<br />
    假如讓我看到你做的雞翼,<br />
    必定馬上吃掉所有呢. ^^
  • doreenloo
  • 我们家刚好跟你们家相反,鸡翼是我们家老公的最爱,<br />
    鸡胸则是我的最爱:)不过这样也好,不会抢着吃,哈哈。。<br />
    <br />
    <br />
  • cllinbaby
  • 吼吼.雞翅也是我的最愛耶..
  • Jane@NC
  • 這個色澤太吸引人了啦!!!<br />
    還沒十一點說, 肚子已經餓了... ^^"<br />
  • milla
  • 天啊~<br />
    這雞翅太誘人了啦..<br />
    好想吃啊!<br />
    肚子更餓了~
  • tatyana
  • Dear Oppss<br />
    食谱我已经补上了,知道你喜欢吃鸡翅,下周你就可以自己在家做了.<br />
    <br />
    Tatyana
  • 甜酸女
  • 我也很愛吃雞翅呢!! 你這款雞翅看起來好好吃, 也很方便做, 待我買了南乳, 一<br />
    定要試試看..
  • feifei2006
  • Dear opppsss~<br />
    <br />
    好愛雞翅呀!! 顏色真是太太漂亮了 還沒有破皮~(我觀察的很仔細吧?)<br />
    請問Oppss, 烤架是怎麼清洗的呢? 我一烤完東西上面留下來黒黒的東西<br />
     都好難弄下來 要命!@@<br />
    多謝oppss!!!<br />
    <br />
    菲菲
  • carriec
  • 這個看起來好好吃喲! 我現在肚子好餓哦! ^__^
  • 檸檬羊
  • 看到顏色這麽美的雞翼<br />
    羊不禁要唱起周星馳的~<br />
    "燒...雞...翼~我...鐘...意...食....":><br />
    <br />
  • dandelion2
  • 用烤的我喜歡,因為比較省事,哈哈! 哇,好誘人的雞翅,夠我扒完兩碗飯!!<br />
    沒事幹嗎做那麼美,呵呵!
  • oppss
  • Dear Grace,<br />
    是的,南乳也是豆腐乳或紅腐乳。我蠻喜歡它的味道的。<br />
    <br />
    Dear siuvonvon,<br />
    是啊,我也聽説對女生不好,可是無奈,我太愛吃了!!<br />
    <br />
    Dear Tatyana,<br />
    哈哈,我們互相交換雞翅的食譜,好玩!<br />
    <br />
    Dear 點點,<br />
    是的,味道好香濃哦,我吃了很多呢!<br />
    <br />
    Dear Tiffany,<br />
    哈哈,我們都是敗給美食的人,不過你很瘦,沒問題啦!<br />
    <br />
    Dear Doreen,<br />
    我比較喜歡吃雞翅和雞腿肉,嗯,都是比較肥的,救命呀!<br />
    <br />
    Dear CL,<br />
    那快點做來吃吧!雞翅,好吃!<br />
    <br />
    Dear Jane,<br />
    哈哈,還你餓肚子,真不好意思哦~<br />
    <br />
    Dear Milla&甜酸女,<br />
    這個很方便做,而且味道很不錯,你們也做來吃吧!<br />
    <br />
    Dear 菲菲,<br />
    我都是盡量一烤完就泡熱水然後洗乾淨。以前試過等了很久才洗,就怎麽洗也洗不掉。<br />
    不知道你是怎麽洗得呢?<br />
    <br />
    Dear Carrie,<br />
    真的很容易,你快點做來吃吧!<br />
    <br />
    Dear 檸檬羊,<br />
    哈哈,我常唱這首歌呢!<br />
    <br />
    Dear Dandelion,<br />
    我最近也愛上用烤的,真的很方便。我不吃飯,只專攻雞翅,呵呵,你快點過來吃吧!
  • 大姐
  • 雞翅固然好吃,但它可是高cholesterol的食物,千万要少吃。<br />
    <br />
    它的卖相可真是一流,看了只好吃了才打算,后果自负。。。。
  • molmol
  • 我覺得家裡有一個常這麼用心製造美食的人<br />
    真是非常幸褔
  • cychong
  • I should go and buy a cooker for this recipe!!!!!