這道菜看起來顔色紅紅的,很像我們平時常吃的參巴蝦(sambal prawns)或者是酸辣蝦。

千萬別誤會,我沒有偷吃辣椒啊。

這個茄汁蝦仁一點辣也沒有,味道甜甜的,也不會太酸。

蝦仁和洋蔥絲用奶油炒香,吃起來特別的甜。

又是一個很下飯的菜肴,我晚餐吃了很多蝦呢!



茄汁蝦仁



材料:

蝦仁,洋蔥,奶油,番茄汁,水,白酒,胡椒粉,鹽,糖



做法:

1。蝦仁去殼,去腸泥,洗淨備用。

2。洋蔥切成絲。

3。用奶油把蝦仁炒熟后撈起備用。

4。用奶油把洋蔥絲炒軟,加入番茄汁,水,白酒,胡椒粉,鹽,糖煮滾。

5。加入炒好的蝦仁,快速兜炒后撒上青蔥即可。
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