這文章標題好像講得我從來沒有認真做過晚餐般,呵呵。

其實晚餐幾乎每天都在做,只是最近常常都是做簡單快速的東西。

今天誤打誤撞地認真做起晚餐來。

到底是良心發現了呢?還是因爲最近天氣實在是涼快多了的關係?

無論如何,希望天氣別又突然熱起來。

也希望我能夠認真一點,不然每天吃的會是越來越簡單,越來越難吃了哦。



原本只是打算做個糖醋魚柳再加其他兩個蔬菜。

不過把魚腌好了之後才又發現原來家裏的豆腐就快過期了。

爲了不浪費,還是趁今天有心情做飯就把豆腐給順便解決掉吧!

這兩樣菜不難做,只是一個要油炸一個要用慢火煎,花的時間比較長。

炸好煎好已經花費了我很多的時間。

這些是變身前的魚柳和蝦仁豆腐餅:









糖醋魚柳很多人都會做吧?

我把魚柳用鹽和酒腌好了之後,裹上一層太白粉,然後用小火油炸。

芡汁是用番茄醬,糖,醋,醬油,水和太白粉調成。

把芡汁稍微煮滾后加入濾乾油份的炸魚柳,快速兜炒即可。

今天的魚柳炸炸得很不錯,好吃!







這個蝦仁豆腐餅是我隨便亂做的。

把豆腐壓爛,蝦仁去腸泥洗淨后打爛。

把上述兩种材料,連同雞蛋,鹽,醬油,麻油,胡椒粉和太白粉混合一起。

用慢火煎到金黃色,擺在燙好的青菜上。

再配上另外準備好的醬料一起吃,有點點辣,效果非常不錯。

這道菜給我的感覺有點像“琵琶豆腐”,不過卻有著另外一種味道。

有青菜有豆腐又有蝦仁,好吃又有營養哦!







p/s:

沒錯,你眼睛沒有坏,第一張照片是有點模糊。

做飯時間過了頭,所以匆匆忙忙拍照。

沒辦法,家裏有個不喜歡我東拍西拍的傢伙。

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ilit Kitchen

Oppss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • tatyana
  • Dear Oppss<br />
    天气凉爽是比较舒服一点啦!<br />
    那个糖醋鱼柳看起来真好吃的样子,<br />
    我最不愿意做这些要过油的菜,<br />
    来你家吃,咔咔~~<br />
    <br />
    Tatyana
  • milla0820
  • 糖醋魚柳看起來好好吃喔~~<br />
    我超喜歡這道菜的!!!<br />
  • rebeccabady
  • 好豐盛ㄟ..<br />
    今天像是上館子吃飯一樣呢..
  • sdgirl
  • 蝦仁豆腐餅好想吃吃看喔<br />
    我對魚一點也不懂耶<br />
    什麼魚跟什麼魚我都不會看<br />
    除了日本嫚魚啦 那個好認<br />
    魚柳長怎樣呢<br />
    可否告知一下在美國超市有賣嗎<br />
    如果沒有中國超市的地方<br />
    要買什麼魚來做呢<br />
    從來沒做過魚的食譜的lucy<br />
  • pui
  • 我也是沒有很認真的做晚餐了, 近來在減肥, 所以我每天的餐單<br />
    都很簡單, 連帶老公的晚餐都很隨便, 不是炒飯就是義大利麵, <br />
    有時甚至煮盆咖喱讓他吃過幾天, 真是難為了老公~~ :p
  • molmol
  • 真棒呢^^<br />
    我好久沒認真做飯<br />
    連簡餐都沒有做呢~~<br />
    昨天才跟男友說好想吃住家飯<br />
    叫男友做給我吃<br />
    他笑笑說他怎麼懂得做呀
  • spot
  • <br />
    好...好豐富阿 ^^<br />
    <br />
    說到那有人不喜歡拍照<br />
    我懂那種感覺<br />
    自己也會被搞得心浮氣燥的<br />
    <br />
    我朋友就在旁邊一直唸唸唸<br />
    男人吶..有時真的不懂我們在想什麼..嘻嘻 ^^ll<br />
    <br />
  • ccookk
  • oopps吃太好了<br />
    做這些也很費工夫耶<br />
    我看我很久沒有認真作過晚餐了 <br />
    哈哈<br />
    grace
  • jessica0118
  • 今天西子也打算認真做晚餐耶<br />
    因為最近都很忙<br />
    今天打算試試手打烏冬<br />
    不要笑我喔<br />
    嘿嘿
  • cokechoi
  • 天氣涼做什麽也起勁啦^^<br />
    好想吃豆腐餅!
  • lazybearbear
  • 哈哈﹐乜唔係D蒸氣整到照片矇矇哋咩﹖﹖<br />
    妳太疲倦了﹐所以手震嗟。。。<br />
    我咪仲弊﹐每次成檯人等我影完相先有得食<br />
    所以我一定要學識影得快﹐影得好先得。<br />
    <br />
  • oppss
  • Dear Tatyana,<br />
    你來做客,好呀好呀,你做糖醋魚柳你做點心,這樣的晚餐一定棒極了!!<br />
    <br />
    Dear Milla,<br />
    是啊,酸酸甜甜的,很好下飯哦。<br />
    <br />
    Dear Rebecca,<br />
    嗯,是有一點點像上館子啦。<br />
    通常我會做一道比較豐富的菜肴,另外其他一或兩道就是普通的蔬菜或蛋之類的。<br />
    這晚的菜色兩個都比較多工,這種晚餐很少有哦,哈哈哈。<br />
    <br />
    Dear Lucy,<br />
    魚柳其實是Fish Fillet,任何Fish Fillet 都可以拿來做這道料理。<br />
    所以即使在美國超市也可以買到的,別擔心。<br />
    糖醋魚柳酸酸甜甜,很開胃,Chris應該會喜歡。<br />
    那蝦仁豆腐餅呀也蠻不錯。<br />
    如果Chris不太喜歡吃豆腐的話,可以放多一點蝦仁,而且把豆腐壓得爛爛的。<br />
    這樣的話,他應該會接受的。<br />
    <br />
    Dear pui,<br />
    唉。。。其實我也是應該減肥的了。<br />
    不過想到如果我不煮的話,他就“無啖好食”了,所以還是乖乖地做晚餐。<br />
    <br />
    Dear 麽,<br />
    最近很忙嗎?怎麽連簡餐也沒做了呢?<br />
    不過沒關係啦,香港美食多,到處都可以吃到好吃的。<br />
    住家飯等不忙的時候再做好了。<br />
    <br />
    Dear 點點,<br />
    是啊,所以我都不敢讓他久等。<br />
    每次都匆匆忙忙地拍一拍就算了,所以照片素質都不好。<br />
    而且也沒在寫外食的食誌,免得他在外面用餐也要等我拍照。<br />
    <br />
    Dear Grace,<br />
    怎麽會呢?你家裏常常都有很豐富的晚餐呢!人家想吃你的牛排啦!>__<<br />
    <br />
    Dear 西子,<br />
    怎麽會笑你呢?<br />
    手打烏冬面,我想做很久了,只是一直都懶。。。<br />
    你快點做來給姐姐我吃吧!<br />
    <br />
    Dear cokechoi,<br />
    是啊,天氣涼爽心情也比較好呢!<br />
    香港還是依然很熱嗎?<br />
    <br />
    Dear lazybearbear,<br />
    你啊,已經很快了啦,而且每次拍的照片都超美麗的。<br />
    多麽希望你就住在我隔壁,每天都可以請你過來拍照(只是拍照哦)<br />
    哈哈哈哈!!