ilit Kitchen

又來了，又來了。

原本想說今天一定要來個麵類或者是西餐類的晚餐，可是偏偏想到冰箱裏還有一些空心菜。

周末即將來臨了，得把冰箱裏的存貨掃清。

唉，唯有再次地燒菜配白飯吃。







椒絲腐乳炒通菜



空心菜，又叫做通菜或者是蕹菜。

除了拿來炒“馬來風光”之外，另一個比較普遍的炒法就是“椒絲腐乳炒通菜”。

起油鍋，把蒜米和辣椒絲爆香，加入空心菜快速兜炒。

加入壓爛並加水調稀后的腐乳，灑上一點鹽和糖調味即可。

喜歡辣的話，可以多放點辣椒絲。

不喜歡吃空心菜的話也可以用生菜來炒，一樣好吃！







仿潮州蒸魚



最近莫名其妙地很想念以前在馬來西亞經常吃的“潮州蒸魚”。

我已經太久沒吃過這魚了，正確的配料實在是記不起來。

這次用了二姐口述的材料來嘗試在家裏蒸魚。

雖然外表不像，可是味道還挺相似的。

我故意不提起“潮州蒸魚”這個名詞，Honey G卻自己察覺到我在仿冒“潮州蒸魚”，不錯嘛，呵呵~~

我們倆開開心心地把整條魚吃個大清光，只剩下魚頭和骨頭，連汁也被掃乾呢！

魚，你太好吃了！



材料：豆醬，番茄塊，咸水梅，糖，麻油。

做法：把以上材料鋪在洗淨的魚上，大火蒸熟即可。