ilit Kitchen

上個禮拜四是美國的感恩節。

美國人多數都會一家團圓吃個感恩節大餐。

我的國家沒有這個習俗，加上家人全都在馬來西亞，所以我們從來都沒有很認真地過這個日子。

有很多不慶祝感恩節的朋友會趁這時候出去玩。

不過像這種日子交通一定很諸塞，而且到處都是車子和人群。

如果不必要的話我們通常都會選擇留在LA，省得跟人擠來擠去，而且塞車真的很浪費時間啦。

出去玩嘛，還是等平時人少一點的時候去好一點。



Lazybearbear邀請了我們去他家裏吃喝玩樂。

他和Panda準備了很多美食：有餅乾，蛋糕，南瓜湯，烤南瓜海鮮飯，雞翅膀等。

美食，電影，好友和心愛的人，我有這些就很足夠了。

Lazybearbear & Panda，謝謝你們的邀請！！



原本不打算準備什麽食物，不過想想真的不太有機會做東西給他們倆吃。

臨時還是開工做了一些簡單快速的小食：咖喱魚丸，炸雲吞和龍眼豆花。



咖喱魚丸：

這個最容易不過了。

只需要一包超市買回來的炸魚丸，利用蒜/蔥茸，咖喱粉，再依自己喜歡的辣度和鹹度煮好。

爲了讓魚丸更入味，我前一晚先就把它煮好，然後放入燜燒鍋裏燜。

味道很不錯哦。







炸雲吞：

這個其實很很快，只是要一個一個雲吞包，比較多工夫而已。

把買回來的魚漿，加上馬蹄丁和蝦仁丁拌勻，用鹽，胡椒粉，麻油調味，包好，炸好即可。

我包雲吞的功夫一向被認爲比較差。

唉，實在不知道怎樣才會包得好看。

算了吧，樣子不重要！！

（圖裏的雞翅膀不是我做的，不過很好吃！）



龍眼豆花：

這個東西我小時候常常吃，不過Honey G卻説他沒吃過。

其實叫它豆花非常不正確，因爲它根本不是豆腐花。

它其實是用豆漿做成的大菜糕（燕菜/洋菜），然後配着罐頭龍眼一起吃。

呵呵，到底為什麽叫龍眼豆花呢？

我真的不知道，不過它確實是Party或picnic時不錯的一個選擇。







龍眼豆花食譜：

豆漿 1L

水 1L

鮮奶 1/2杯

龍眼汁（就是罐頭裏的那些汁）1/4杯

糖 5-7大匙 （依個人喜好加入）

燕菜粉/洋菜粉 (agar-agar powder) 10-12g （依個人喜好加入，如果喜歡硬一點可多加）



1. 把水+燕菜粉+糖+香蘭葉子（可省略）混合煮滾。

2. 把豆漿+鮮奶+龍眼汁混合。

3. 把煮好的（1）加入(2)裏，拌勻，放入杯子裏冷卻。

4. 當(3)呈固體狀時，把龍眼和適量的龍眼汁加入杯子，放進冰箱冷藏即可。