現在是洛杉磯9月17日的中午(既是亞洲的9月18日淩晨),哈哈,現在上月餅也不算太遲。

其實上圖是我上個星期做的綠茶紅豆冰皮月餅。

用的是JO的冰皮月餅食譜,我只是把原食譜裏的胡蘿蔔汁該成綠茶,再配上紅豆沙。

味道和口感一切都很好,坏就坏在樣子上。

因爲實在是不太滿意包出來的樣子,所以打算這個星期再試做一次然後再一起放上來。







這些是我前幾天做的,結果出來的樣子是更不如第一次。

不知道爲什麽,總是覺得冰皮月餅的麵糰比廣式月餅的麵糰難操作。

唉,真是的。。。算了吧。

我已經不想再跟月餅奮鬥了,唯有把這些不太滿意的綠茶紅豆冰皮月餅送出去。




其實我前天也烤了另一批廣式小月餅,結果跟冰皮月餅一樣:出爐后的樣子丑過第一次。

我不明白耶,入爐前的樣子還好好的(甚至比第一次的漂亮),怎麽出來就變了樣呢?。


這是進爐前的樣子:











這是囘油后的樣子。



算了,我已經不想研究爲什麽了。。。

明年再繼續努力好了(如果我明年還要挑戰月餅的話啦~~)

Lazybearbear, 對不起,答應要請你跟Panda吃冰皮月餅很久了,結果只能請你們吃了一些不滿意的產品,對不起哦!



無論如何, 還是要在這裡祝大家中秋節快樂,小心月餅別吃太多,會肥肥哦!!



p/s: 要趕着出門囖,遲點再回復留言!

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ilit Kitchen

Oppss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • MARS
  • oppss,<br />
    妳做得很美ㄝ, 我從沒吃過冰皮月餅, 好想吃吃看。<br />
    祝妳中秋節快樂喔!
  • m皮
  • 祝中秋節快樂<br />
    天天開心^^<br />
    <br />
    <br />
    <br />
  • kimmy
  • Oppss,<br />
    <br />
    已經做得很美了, 開心點ok.<br />
    <br />
    中秋節快樂!<br />
  • joe0363kimo
  • 祝你中秋佳節快樂!!!<br />
    <br />
    Joey
  • doreenloo
  • 中秋节快乐!!!你的要求太高了。。我觉得已经做得很好啦!!
  • cokechoi
  • oppss<br />
    不是呢! 很好呵! 樣子不差呢<br />
    真想吃呀! <br />
    祝中秋節快樂! 人月團圓!
  • winniewykwan
  • 中秋節快樂﹗
  • yntjia
  • 是啊,我覺得我們這些業餘做餅的其實做出這樣已經很不錯的啦!<br />
    明年再來,一定會更好..<br />
    對了,關於廣式月餅,你是用鹹水還是用梳打粉加水呢<br />
    聽說可能用鹹水效果會好一點,<br />
    愛廚的Wendy說會試驗一下,有答案我們再分亨囉.. ^^<br />
    還有,月餅真不能吃太多... 要運動了..
  • echo
  • 讓我先嚐一個再說吧,mmmm.....不用再說了,掛住吃說不了話;p
  • MabeL
  • 我也做了冰皮,不過不滿意,<br />
    祝中秋節快樂!
  • suli
  • wahahahaha my dearest sis ar............. yesterday my mum oso <br />
    made this one? wat u call it in english? wat mooncake? i <br />
    already blur so many type of mooncake >.< she said this is the <br />
    most easiest among all hahaha wat u think? i duno :P i bet... <br />
    if u know my mum n she knows u too, u both must b enjoying <br />
    baking in the kitchen... should be a beautiful picture:P happy <br />
    mooncake festival muakssssss
  • carriec
  • Wow!~~~ Your moon cakes are so beautiful!!! <br />
    Can I place order? ^__^<br />
    Wishing you and your family a very happy moon festival.<br />
  • p2103855
  • OPPSS,<br />
    很美啊,紋路都還很明顯,好吃就好,呵呵^^<br />
    <br />
    馬來蘋果
  • ktv829
  • 月餅做的不錯呀~<br />
    <br />
    不過我開你的網頁都慢慢的,不然就是照片看不到<br />
    <br />
    不知是怎麼回事@@<br />
    <br />
    荔枝
  • lazybearbear
  • 千祈唔好講對唔住﹐有你整月餅俾我哋食﹐我哋覺得好幸福呢﹐開心都嚟唔切<br />
    呢﹗﹗ Panda﹐我和Bear爸媽都超喜愛你做的冰皮月餅﹐我呢隻鄉下bear都係第<br />
    一次食呢﹗﹗我剛剛係咁兒食咗兩粒廣式月餅﹐好味﹐我鍾意無乜蛋黃﹐o岩晒我<br />
    囉﹗﹗真係好多謝你咁有心﹐我哋真係食得好高興﹗﹗
  • oppss
  • Dear MARS,<br />
    沒吃過冰皮月餅?那你要試試看自己做來吃囖。。 網上有很多很好得的冰皮月餅食<br />
    譜,我用的這個也很好,你下次可以試試看!<br />
    <br />
    Dear m皮& Kimmy,<br />
    謝謝你們,我正在努力學習讓自己天天快樂!你們也要快樂哦!<br />
    <br />
    Dear Joey & Winnie,<br />
    謝謝你們~<br />
    <br />
    Dear Doreen,<br />
    或許吧?! 不過我依然希望造型上可以進步多點。明年吧~<br />
    <br />
    Dear Cokechoi,<br />
    樣子還好啦。。。 不過沒關係,反正味道和口感補囘分數就算了。<br />
    <br />
    Dear Linda,<br />
    我是用鹹水的,在這裡買得到鹹水, 而且一大瓶也不會太貴。希望明年的更好吧!<br />
    <br />
    Dear echo,<br />
    哈哈,笑死我了。。。 你真好!<br />
    <br />
    Dear Mabel,<br />
    你也不滿意你的?是外形還是味道呢? 下次可以試試看我用的這個食譜,不過食譜<br />
    是英文的就是了。<br />
    <br />
    Dear Suli,<br />
    What?! your mom said this is the easiest one!? alamak.. don't <br />
    let her see mine, she will sure pengsan! errmm, do we call <br />
    it "ping pei mooncake" or "snow skin" or "ice skin"? hehe, I <br />
    also don't know what it the name in english. If I do go to <br />
    Melaka, ask her to teach me cooking/baking la!<br />
    <br />
    Dear Carrie,<br />
    哈哈,訂月餅哦?! 明年吧! 嘻嘻~<br />
    <br />
    Dear 馬來蘋果,<br />
    其實不是每個都紋路明顯,那些失敗的或圓圓的都是我自己在家啃,所以現在看到<br />
    月餅也怕了。<br />
    <br />
    Dear 荔枝,<br />
    啊, 有這麽一回事?! 我不知道耶。。。我在家裏看都還好,真的只是有時看不<br />
    到圖。。不過refresh一下就可以了。。 如果再有問題,麻煩告訴一下!<br />
    <br />
    Dear lazybearbear,<br />
    哈哈,想不到自己覺得不好的你們反而覺得好吃。以後再做更好的給你們!
  • Cheerfulkiki
  • 好味!!! 好的東西總是遲到的!!
  • oppss
  • Dear Kiki,<br />
    啊,好久沒有看到你的留言了,好高興哦!<br />
    如你所說的,好的東西總是遲到的。 你的讚美雖然遲了點,可是能夠得到你的稱讚<br />
    我很高興呢!
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