我六月份開始上Course III了。

我依然只花了USD7.5, 得到了一對一的教學,仍然覺得爽呆,哈哈。

上課之前我一直以爲會像其他前輩一樣,用Fondant(翻糖)做出美麗的禮物盒蛋糕。

可是看完課本之後都找不到這個禮物盒蛋糕的照片。

問了老師之後才發覺原來這一家Michaels仍然是用舊的課本來上課,所以沒有美麗可愛的禮物盒蛋糕。

只有用Fondant做小丑蛋糕。

啊!!!!! 好失望哦!!

原本還以爲可以做個美麗可愛的禮物盒蛋糕送自己,哪裏知道換來的卻是小丑蛋糕。

人家很不喜歡小丑啦!!!!。

唉,沒辦法囖,課本是舊的,老師也只能跟着教。

不知道是要安慰我還是什麽,老師說新舊課本大致上教的都一樣,她覺得舊的課本好一點。

哈哈,很有安慰我的嫌疑哦~~



第一次用Fondant做蛋糕裝飾,感覺非常地興奮。

其實Fondant很好玩,跟玩麵糰或黏土一樣。

我在家裏先把Fondant分成幾部分,然後調顔色。

調顔色時雙手必須凃上shortening, 不然顔料就會在手上留下痕跡,很難洗掉。

打開後的Fondant一定要小心不讓它乾掉。

我把調好顔色的放入個別的裏,然後才帶去上課。

這個蛋糕也是在家裏先烤好,然後抹上一層薄薄的Buttercream。

上課時老師先教我在 cake dividing wheel 上桿開白色的fondant, 不可以太薄,也不可以太厚。

一邊桿Fondant要一邊使用Powdered Sugar, 不然的話Fondant會變得很黏,會很難使用。

當Fondant桿開到適當的大小后,把整個 fondant (包括cake dividing wheel)提起來, 對準蛋糕的中間, 把Fondant小心翼翼地蓋在 蛋糕 上。

蓋好后要把Fondant小心地壓平在蛋糕上,確保蓋上Fondant的蛋糕是很Smooth的。

確定滿意后,就必須小心地把多餘的Fondant切掉。

接著就是利用不同顔色的Fondant做其他的部分。

這些小東東都很簡單,真的像是小孩子玩黏土般的。。

做完這些小東東后,就利用香草精把他們個別放在蛋糕上就可以了。



整節課我都覺得蠻輕鬆好玩的,並不會太難。

最難的那部分是做小丑的領子把,因爲Fondant很軟,很難把它定型在下巴的部位。

放上Fondant后,要小心地讓它完全乾透,不然Fondant會很容易掉下來。




聼很多人說Fondant其實一點也不好吃,連我那喜歡超甜的老外老師也不喜歡Fondant。

老師介紹說“Pettinice”這個牌子的Fondant味道蠻不錯,遠比Wilton的好。

有興趣的朋友可以到烘培專門店或上網找一找。

試過以後再來分享。



雖然做不到美麗可愛的禮物盒蛋糕, 不過看到這個搞笑的小丑蛋糕, 算了,“沒有魚,蝦也好”,下次自己再做個美美的啦。

沒什麽好拍的,就放多一張側面圖吧~~




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留言列表 (26)

發表留言
  • SunOTheBeach
  • 呵呵。。。我是第一个回复吗?=D 好可爱的小丑!但这个看起来真的会超级甜<br />
    的。从小到达我对小丑都有特别的感觉,在他滑稽的浓妆下,真的有着相等快乐的<br />
    心情吗?人们看见的是他的外表,有多少人会真正了解背后真正的他。
  • SunOTheBeach
  • 呵呵。。。不好意思,就只是个小丑型的蛋糕,不应该这么感性。。。 =P
  • keong
  • oppss:<br />
    這也很cute哦...<br />
    why,,不喜歡..??<br />
    那你送我好了,,<br />
    ”我哈”很久了...
  • suli
  • kawaii neh~~~~~~~~~~~~~` ery cute~~~~ i wil take good care no <br />
    worry
  • Lazybearbear
  • 哈哈﹗﹗好鐘意孖臘腸咀(笑得好開心)﹐意粉髮型和『sunny side up』鼻﹐嘻<br />
    嘻。。。做得好生動﹐顏色配搭很鮮明﹐好有立體感﹗﹗ 尤其是第二幅相﹐小丑<br />
    識望鏡頭﹕「左上角45度﹐唔該﹗﹗」好乖好聽話嘅小丑啊。。。讚到佢面紅<br />
    添﹗﹗
  • sdgirl
  • oppss:我覺得很可愛耶!如果你真想做那個禮物蛋糕 你可以在家<br />
    做做看呀!然後再問老師 我沒有上過第三期的課 不然我一定會傳<br />
    照片給你 這樣你就可以在家弄了 我還滿喜歡你這小丑的 跟你說喔<br />
    我老公很怕小丑 他覺得很詭異 我覺得哪有呀!是他自己恐怖片看多了!<br />
    呵呵~~
  • mrschan
  • Hi Oppss<br />
    这小丑的眼睛很得意,也很可爱噢,<br />
  • 陳倬任
  • 哈哈好一個小丑
  • cherrych
  • Dear Oppss<br />
    很可愛的蛋糕^^<br />
    ~cherry
  • suziedepingu
  • 二個字 漂亮 <br />
    呵呵~~~~~ 不錯耶!!
  • kingkids
  • 很特別的蛋糕說...<br />
    在台灣 應該是稀有產物唷<br />
    不過從文章看來<br />
    妳是身在國外嚕 呵呵
  • iremember
  • <br />
    好可愛的蛋糕喔..:)<br />
    我也想自己做看看..<br />
    不過蛋糕裝飾真不容易
  • 妹
  • Dear Oppss,<br />
    <br />
    啊!你学这个了!这是不是跟糖公仔一样的?下次妈生日的麻将蛋糕就包在你身上<br />
    了!为什么不喜欢小丑?小丑无论自己开不开心都逗人开心啊!它是很伟大的哦~<br />
    我刚回到,肚子咕噜的叫,如果你的蛋糕在这里,我可能不理它有多甜多可爱的把<br />
    它吃掉。。哈哈!<br />
    <br />
  • pokemon202x
  • Good! ilove your cake.<br />
    這也很有趣哦...<br />
    為什麼不喜歡呢?<br />
    那你送給我好了。<br />
  • star fish
  • 哈哈,很漂亮的小丑啊,我也很喜歡呢,若是不要的話就送我好了.<br />
    上面的pokemon202x是我的兒子啊,他也很喜歡呢:p
  • koolkat
  • Opps:<br />
    This is so cute!!!! Can&#039;t wait to see the next one ^^
  • 小米
  • Oppss<br />
    你說的Pettinice牌子我知道耶!!<br />
    好像是加拿大還是哪裡出的,忘記了...<br />
    我用過一次,記得顏色偏乳白色吧!?<br />
    不像Wilton的那麼亮白~<br />
    不過通常都還用Wilton的吃色比較美~
  • marscook
  • oppss,<br />
    妳會做小丑, 禮物蛋糕更難不倒妳才對。<br />
    因為禮物蛋糕是正方型, 應該比橢圓形好蓋fondant吧?<br />
    <br />
    妳的小丑栩栩如生, 會讓人捨不得咬下去。
  • 檸檬羊
  • 哇~又增加功力了!:D
  • meli
  • 好羨慕可以上這種課歐<br />
    這裡都沒有<br />
    不過裝飾的越美麗<br />
    蛋糕越不好吃說<br />
    我個人的感想啦<br />
    <br />
    你真的是太強了<br />
    改天來敗你為師吧
  • eunicetso
  • 最後有吃這個蛋糕嗎?<br />
  • JACHELE
  • dear oppss~<br />
    我好像都慢一步流言耶><<br />
    真羨慕你可以去上Wilton<br />
    看你形容的感覺好好玩....<br />
    未什麼不喜歡小丑咧~~~可愛耶~~呵呵<br />
    <br />
  • oppss
  • Dear SunOTheBeach,<br />
    看來你好像很喜歡小丑喔。<br />
    <br />
    Dear Keong,<br />
    送你沒有問題啦,不過寄到台彎時肯定會坏掉!<br />
    <br />
    Dear Suli,<br />
    You are the best, always support me! Thanks!<br />
    <br />
    Dear Lazybearbear,<br />
    上個禮拜已經同你討論過呢個蛋糕, 嘻嘻。。。 你應該好清楚啦,不必我再重復<br />
    嚕!<br />
    <br />
    Dear Lucy,<br />
    哈哈,我又要再次跟你老公握握手了!<br />
    我的老師也說過,如果我要做那個禮物蛋糕的話,其實只要參考書就應該可以做出<br />
    來的了。。 我下次再做過!<br />
    <br />
    Dear Angie,<br />
    我覺得這個小丑的眼睛很“抵死”,哈哈!<br />
    <br />
    Dear Zhuoren,<br />
    別笑我的小丑蛋糕啦!<br />
    <br />
    Dear Cherry,<br />
    謝謝你!<br />
    <br />
    Dear Pingu,<br />
    其實蠻容易做的,你肯定做得比我更好!<br />
    <br />
    Dear kingkids,<br />
    對呀,我在洛杉磯~~<br />
    <br />
    Dear iremember,<br />
    我是有去上課的,所以才可以做出這樣的蛋糕裝飾,你可以去上上課,然後再練習<br />
    就可以的了!
  • oppss
  • Dear 妹,<br />
    原來是你呀?怎麽換了名字呢?我還以爲是個叫做“妹”的訪客留言呢。<br />
    <br />
    Dear Pokemon202x,<br />
    你媽咪不是剛做了個漂亮的生日蛋糕給你嗎?嘻嘻~~送你好了!<br />
    <br />
    Dear Star Fish,<br />
    明年你也來做個小丑蛋糕給你兒子吧!<br />
    <br />
    Dear Koolkat,<br />
    Hmmm, next one will be on next week. It will be my final cake <br />
    from the class, I am sooooooo nervous!!<br />
    <br />
    Dear小米,<br />
    你也用過Pettinice哦! 那你覺得那一個的味道好一點呢?<br />
    唉,很多時候就是這樣,味道和賣相都兼顧不到。。。。<br />
    <br />
    Dear Mars,<br />
    啊。我還以爲禮物蛋糕更難呢!! 這個小丑是蠻可愛的,無奈我對小丑一點好感<br />
    都沒有呢~<br />
    <br />
    Dear 檸檬羊,<br />
    希望功力不會退步吧!<br />
    <br />
    Dear Meli,<br />
    跟你一樣,我也是覺得裝飾的越美麗蛋糕越不好吃,反而是越簡單的蛋糕越棒!<br />
    <br />
    Dear Eunicetso,<br />
    哈哈,其實我沒有吃到這個蛋糕呢!裝飾的太多的蛋糕我都少吃。<br />
    <br />
    Dear Jachele,<br />
    別羡慕我。。。 你也可以在台灣找找看這一類型的課呀。。 不是也正在上蛋糕裝<br />
    飾顆嗎?你去問問她,然後也是學一學嘛!<br />
    <br />
  • CL
  • 很可愛ㄋㄟ....
  • oppss
  • Dear CL,<br />
    你也來做個給你的兒女們吧!