雖然知道炸雞很不健康，可是其實我也蠻喜歡在家裏準備炸雞的。
只要事先把雞塊腌好，然後炸/烤好之後就可以啦，方便又好吃。
這個五香炸雞塊我腌了一天一夜，很香很入味，非常好吃。
YEAH，很開心又找到另一個好吃的炸雞食譜，相信這個應該會常常出現在我們家的餐桌上吧。
五香炸雞塊
材料：
1只雞，斬塊 （我用雞翅大約3磅）
腌料：
蛋 1顆
姜汁 2大匙
五香粉 1小匙
咖喱粉1小匙
紹興酒 2大匙
麵粉 2大匙
太白粉 2大匙
鹽 1小匙
生抽 1大匙
蠔油 1大匙
糖 1小匙
做法：
1. 把雞塊加入腌料充分拌勻，腌至少一個小時或隔夜。
2. 油炸至金黃色，瀝干油份即可。
注：
參考食譜自“古老大排檔菜”。
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