今天忙了一整天，整個人突然累了，懶惰打字，來個看圖説故事，反正日式炸豬排應該大家都會吧。
照片太多，希望大家的眼睛還受得了。
1. 把豬排拍鬆，用鹽和胡椒粉略腌半個小時。
2. 把豬排輕沾上薄薄一層麵粉，並確保把多餘的麵粉拍除。
3. 豬排沾上打勻的全蛋液。
4. 將麵包糠完全覆蓋在豬排上。
5. 取出豬排，把多餘的麵包糠抖掉。
6. 入鍋油炸：炸的同時記得翻面，這樣色澤才會平均漂亮。起鍋前開大火讓表面酥脆並且將多餘的油分逼出。
時間不允許的話可以趁假日一次準備多幾塊豬排，沾麵粉-蛋液-麵包糠之後放進冷凍庫裏冰起來，要吃的時候再拿出來炸就可以啦。
我把炸好的豬排配上西蘭花和日式咖喱飯，這就是我們的午餐便當啦
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忙碌的廚房 (12)
