Berry Berry Happy Birthday! @ ilit Kitchen

這個是送給好朋友Lazybearbear媽媽的生日蛋糕。

把它命名為“Berry Berry Happy Birthday”有兩個原因：

1）之前Lazybearbear告訴我說他媽媽喜歡鮮奶油水果蛋糕（哈哈，我最常做的那一種）。這次我想說可以用些比較不常用的水果吧，所以特地選了Strawberry，Blackberry，Raspberry，和罐頭Bluebbery。全都是berries哦！

2）由於用了全部berries，就想起Lazybearbear的Blog名稱“Beary Beary Lazy Station”。好吧，他媽媽的生日蛋糕就叫做“Berry Berry Happy Birthday”吧！！

這次的蛋糕体選了Lazybearbear媽媽喜歡的Vanilla口味Chiffon Cake。

把烤好的蛋糕体切成3層，每一層放上了草莓丁和罐頭Blueberry。

鮮奶油的部分這次也有點不同。

每次我都用動物性鮮奶油，然後自己加上糖粉來打。

不過最近常聼朋友和蛋糕裝飾老師推薦Smart & Final賣的Pastry-Pride植物性鮮奶油，就說試試看也好。

以前上網偶爾有看到說植物性鮮奶油比較容易打起，可是味道未必好吃。

我試過之後覺得這個牌子的植物性鮮奶油蠻不錯的說，不會太甜，而且非常香滑。

Lazybearbear一家人吃了后也覺得這個鮮奶油不錯。

還有，這次的蛋糕我也用上了一些從Wilton Cake Decoration學回來的技巧，如抹蛋糕的技巧和擠Shells做蛋糕圍邊。

不錯嘛，這個蛋糕邊我沒有作弊喔！！（之前都用杏仁片和巧克力米來遮醜）