這個是送給一個7月6日生日的朋友之Ice Cream Cake。
一個星期前我已經開始盤算是否要自己做個蛋糕送他,要的話該做些什麽類型的蛋糕呢?
這個壽星其實蠻喜歡煙和酒的,有朋友提議我做個香煙或啤酒的造型蛋糕給他。
不過這些比較高難度的造型蛋糕人家沒有做過,我想等以後比較有經驗了才來做。
造型蛋糕的計劃泡湯后又得另找idea。
之前也有提過很多次,我身邊的朋友比較不喜歡Mousse Cake或Cheese Cake。
到目前爲止,比較受歡迎的始終是鮮奶油蛋糕。
每一次做生日蛋糕都離不開水果,每次都用了很多水果來做裝飾。(其實是來掩飾蛋糕醜陋的一面 )
坦白說,用水果的效果是很好啦,美麗又好吃,肯定不會出錯。
可是我自己確實有點厭倦了做鮮奶油水果蛋糕, 這次想要來點不一樣的。
夏日炎炎,最好可以來點清涼的。
好吧,就膽粗粗地學人做起冰淇淋蛋糕。
加了巧克力豆的香草冰淇淋被兩層香草蛋糕夾住,整個冰淇淋蛋糕都充滿很香的香草味道。
香草戚風蛋糕体又再次地用了Jo的食譜。
這個香草戚風蛋糕体可以算是大家的All Time Favorite,每一次做,朋友們都讚好吃。
很香,而且口感也很好。
試過別的食譜,還是這個比較受歡迎。
至於香草冰淇淋的部分,我是有考慮過要自己親手包辦。
可是只做過一次果醬冰淇淋,經驗還不是很夠,不想把蛋糕給搞砸,所以特地買了一盒香草冰淇淋回家。
原本只是想把冰淇淋放軟然後加入巧克力豆,怎知道天氣太熱了,冰淇淋不只是軟化,它竟然給我溶化掉了!
雞手鴨腳地把冰淇淋倒在一層蛋糕体上,再把另一層蛋糕体蓋上。
短短的幾秒鐘冰淇淋就開始從模子裏流出來了。
嚇得我趕緊把整個蛋糕丟到冷凍庫裏去冰一整晚。
隔天把蛋糕拿出來脫模,一邊脫就感覺冰淇淋又開始要融化掉了。
我很快地把蛋糕脫模好又放進冷凍庫裏。
而且二話不説就把家裏的冷氣給開了,免得呆會做蛋糕裝飾時冰淇淋又溶化。
我平時除非有客人,不然的話我很不捨得開冷氣的哦。
有個朋友笑說我這個蛋糕很貴,因爲要出動到冷氣,哈哈!
等了很久,我小心翼翼地把蛋糕取出,以最快速度地把鮮奶油抹上。
管不着抹得平不平,就只知道要快。
抹好后就把蛋糕又放進冷凍庫。
接下來又是等呀等的,一個小時候后把蛋糕取出撒上巧克力米,事成后蛋糕又囘冷凍庫啦。
冰好后再取出,又是怕冰淇淋融化,我再次很快地把蛋糕表面的擠花擠一擠,放上看似香煙/雪茄的小零嘴。
看到這裡,大概應該知道蛋糕又被我丟進冷凍庫囖。
整個冰淇淋蛋糕在“等”和“快”之下完成了。
之後覺得有點單調,就到屋外採了幾片自己種的薄荷葉放上。
哈哈,效果還蠻不錯的喲~~
相比起之前做的鮮奶油水果蛋糕,這個冰淇淋蛋糕裝飾得有點普通。
不過很高興自己這一次真的可以不再依靠水果,雖然有點簡單,我想男生應該不會介意吧?
雖然沒有香煙或啤酒的造型蛋糕, 可是我還是記得放上看似香煙/雪茄的小零嘴。
隨便啦,又是老話一句:沒有魚,蝦也好啦。
我們把這個冰淇淋蛋糕帶到一家越南餐廳裏為他慶祝。
一行16個人哦,人多到非分開兩桌。
晚餐很好吃,蛋糕切開時我也很慶幸它完整無缺,沒有我想象中的坏。
16個人一起分享一個8吋的蛋糕,一人一小塊,剛剛好。
晚上我數了數,發覺自己在一年之間總共做了7個裝飾蛋糕送人。(上課的裝飾蛋糕不算哦!)
一年7個其實不算多,不過對我這個新手來説算蠻多的了。
去年7月是我第一次做裝飾蛋糕送給朋友。
那時候鮮奶油該如何打起我也不懂,第一個裝飾蛋糕簡單得不得了。
很高興自己在一年之間學會了很多,有進步哦。
(哈哈,寫到這裡竟有一點兒感動呢,真好笑!!!)
不過Honey G說叫我不要每個朋友生日都霸着負責蛋糕。
這樣子的話,朋友們會怕,而且也不能夠很自由地去買自己喜歡的蛋糕來吃。
我也覺得蠻對的啦。。。
朋友們,請別擔心!!
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