幾個星期前做了一個冰淇淋蛋糕

很多朋友好奇地問我到底是如何把巧克力米沾在蛋糕邊。

我答應要把方法放上來分享,可是一直都忘記了這囘事。

今天趁記得馬上放上來,讓大家久等了,很不好意思哦。



首先一手把抹好鮮奶油的蛋糕拿在手上(可以把蛋糕拿得有點微斜)。

另一只手抓一大把的巧克力米,要把整只手抓得滿滿的喔,不要在巧克力米之間有空隙。

把手微微地関合一點(一點點就夠了,如圖裏的手一樣。)

然後把巧克力米一口氣沾在蛋糕邊上。

別擔心那半圓形的形狀,因爲那形狀其實就是你微合起來的手自然所留下的形狀,並不必刻意去取得半圓形。

重復整個抓巧克力米和沾上蛋糕邊的過程就行了,一邊沾一邊把蛋糕慢慢轉動。

整個沾巧克力米過程必須確保手上沒有沾到鮮奶油。

因爲如果手上有鮮奶油的話或許就會破壞巧克力米的整齊度,更會讓巧克力米沾不住而掉落。。

注意一下,如果手上有鮮奶油的話,就把手乖乖地抹乾淨就好了。



對了,我還會建議大家把一個大碗或一大塊廚房用紙放在蛋糕下。

因爲當你把巧克力米沾上時,肯定會有很多巧克力米掉下。

爲了不要搞到整桌子或整地上都是巧克力米的話,別忘了做這些防範措施哦。



好啦,很簡單的做法,希望大家會明白。

由於是個人的經驗之談,所以如果大家還有什麽更好的方法或則是有什麽地方要糾正的話,不妨提出來,謝謝。



圖出自Wendy Kor's Baking Recipes Cakes' Talk ,蛋糕物語。
蛋糕物語是馬來西亞出版的蛋糕食譜,蠻不錯的一本書。

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