最近懷疑失敗之神偷偷地跟蹤我。

繼口感不錯味道卻不甜的香蕉核桃馬芬后,,失敗之神又再次開我玩笑了。

話説昨晚興致勃勃地做Pizza吃,從準備麵糰到Pizza出爐的那一霎那都覺得挺滿意的。

可是出爐后故事就大大不同了。

再次是外形看起來很不錯,可是背後的故事讓我慾哭無淚。



失望之一:

這是我第一次用新買的Pizza Stone來烤pizza。

參考了幾個網站和説明書後,知道要在Pizza Stone撒上一些Cornmeal或者是“撒上”橄欖油。

大多數網站都只說“Drizzle”,啊,那不就是“撒上”嗎?

橄欖油所需的分量應該不是很多吧

阿不然就應該說“抹上”而不是“撒上”吧?

所以苯苯的我就真的只是“撒上”適量的橄欖油,分量不是太多。

結果啊,我那好吃的脆皮披薩麵皮全都給我粘在Pizza Stone上了。

儘管我已經很暴力地嘗試把脆皮披薩麵皮剷起來,結果絕大部分的麵皮還是給死死地粘在Pizza Stone上。

人家就是很喜歡吃那種薄薄脆脆,很像餅乾的披薩麵皮啦。

可是現在卻好像只是在吃麵糰上的配料而已。

討厭!!!心情頓時低落了很多。



失望之二:

我們倆都很喜歡Basil的味道。

在外頭吃過很多次Basil味道的Pizza,所以這次就特地加入自己家種的Basil葉。

或許用量放太多了,再不然就是Basil烤過頭了,所以味道有點苦,怪怪的感覺。

吃到最後我實在是頂不順了,把多餘的Basil給挪開。

下次會考慮把葉子切碎,然後在Pizza出爐前的幾分鐘才撒上。

希望下次會做得更好吧!







好了,說完失望的部分,還是有值得一提的好地方吧!

依然還是用了我很喜歡的脆皮披薩麵皮食譜。

這次在麵糰裏加入了很多意大利香料,所以吃起來很香。

圖裏的一個麵糰大概可以做一個12-14吋大的脆皮批薩。

我把沒用到的麵糰放在冷凍庫裏冰,下次就可以很方便再弄來吃囖。







爲了避免我亂買材料把家裏冰箱擠滿,最近都盡量逼自己“就地取材”。

我用橄欖油,鹽,黑胡椒和白酒把家裏的蝦仁炒到8分熟,然後切半放在披薩麵皮上烤。

蝦仁配上番茄和Basil其實是很搭的,下次只要把以上兩個失望之処改過來應該就可以很好吃囖。



一個晚上連續幾個失望。

除了我的Pizza讓我失望之外,就是這個Rum & Raisin Ice Cream。

以爲“沒有魚,蝦也好”,Pizza失敗,雪糕應該可以讓我的心情好過一些。

唉。。。結果還是一樣啦。

一開始看雪糕的樣子還不錯嘛。。。









結果動手準備吃的時候就發現又再次是外表看來不錯,事實卻令人失望的產品。





這100%手工雪糕味道還不錯,可是卻嚴重地不夠滑。

吃起來冰冰的,而不是很滑很creamy/smooth的雪糕。

好失望哦。。。

我已經很勤勞每個小時拿出來人工攪拌,結果原來我的努力還是不夠。

唉,人工雪糕和機器做出來的雪糕真有差哦。

下次再努力吧!

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