很久沒有吃過烏冬麵了,每次都很想試試看動手做烏冬麵,可是實在是懶惰啊。。

剛好逛超市時看到烏冬麵在打折,二話不說就買回家。

把家裏的存貨全籌在一起就可以做出這個黑胡椒烏冬麵啦。

我很喜歡黑胡椒的味道,所以放了很多。

吃的時候又熱又辣,很刺激~~








黑胡椒烏冬麵

(約兩人份)



材料:

烏冬麵 500-600g

蒜米 1-2大匙

蝦 隨意

帶子 隨意

魚丸,切片 隨意

小香菇,泡軟

包菜,切片

高湯/泡香菇水 一碗




調味料:

黑胡椒醬 2大匙

生抽(醬油)1大匙

LP醬(o急汁,Worcestershire Sauce) 1大匙

糖 1小匙

黑醬油(甜醬油或老抽)1/2大匙

黑胡椒粉 適量

雞精/鹽 適量



做法:

1。燒熱油,爆香蒜米后加入泡軟后的小香菇。







2。將蝦加入快速兜炒后加入帶子和切片魚丸,再加入燙熟的烏冬麵。







3。加入一碗高湯,煮滾后加入全部調味料。







4。待調味料稍微煮滾后,加入包菜,蓋上鍋蓋燜煮約3-4分鐘。







5。快速兜炒至所有調味料完全被吸收后即可享用。





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