想吃椰獎飯想了好多個月,上個禮拜終于煮來吃,而且一個禮拜家裏竟出現兩次椰獎飯。

這是上個禮拜某天的基本款晚餐。

香噴噴的椰獎飯加上不可缺少的sambal(叁巴),辣炒羊角豆,炸花生,水煮蛋和黃瓜。

相對于辣炒羊角豆,我其實比較喜歡用咖喱雞或rendang(冷當牛肉/羊肉)來配椰獎飯。

不過剛好冰箱裏有從Farmer's Market買回來的羊角豆,所以就拿來炒。

雖然不是首選,不過“沒有魚,蝦也好”,這個晚餐還是很好吃。

喜歡有味飯的我吃了好大一盤飯,所以說椰獎飯還是久久煮一次比較安全。



額外話題:

我蠻喜歡在Farmer's Market買羊角豆,原因如下:

1)很多時候Farmer's Market的羊角豆價錢其實跟在華人超市買的差不多,而且個人覺得品質更優,炒出來的羊角豆對很香脆(crunchy)。

2)華人超市裏有時候一盒盒羊角豆的分量對我們倆來説有點多。 那反正都是以重量來買,不如就在Farmer's Market裏自己選所需的分量,而且還可以自己挑漂亮的來買,呵呵。
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