我們倆都很愛吃栗子。

無奈總是覺得在美國買到的栗子很難剝衣,那個栗子衣呀死活不肯離開栗子肉,真是讓人生氣。

經過多番嘗試,現在已經能夠很順利地把栗子衣剝去。

看到這些一顆顆完整的栗子,我很滿意地笑了起來,yeah!



在韓國超市買了一些又大又好吃的栗子,一部分拿來當零嘴吃,其它的就拿來做這個“栗子燜雞”。

分量剛好足夠我們的一頓晚餐和隔天的午餐。

他的午餐依然是栗子燜雞配飯和蔬菜,而我自己就配了全麥意大利面。

那些栗子燜到入口即化,真的是不枉我耐心地慢慢剝衣。

好吃,真的好好吃。









做法大概如下:

1。新鮮栗子剝殼剝衣備用。

2。起油鍋爆香蒜/姜/青蔥段,加入雞肉翻炒。

3。加入適量的調味料(生抽,糖,胡椒粉,紹興酒和水),煮滾后加入栗子,蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘。

4。打開鍋蓋,大火把醬汁收干,淋上太白粉水勾芡,撒上蔥花即可。
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