最近的天氣總是怪怪的,又冷又濕。

很好奇今年的雨到底要下到什麽時候呢?

大雨天喝熱騰騰的湯最適合不過了。

這次煲了這個“霸王花南北杏瘦肉湯”,據説可以清熱,通腸,很適合身體有熱氣或者是由上大號問題的人。

我很討厭便秘的感覺,縂覺得肚子裏滿是大便。

我不要變成”小腹婆”,所以乖乖地把湯給喝清光!



霸王花南北杏瘦肉湯



材料:

霸王花

南杏

北杏

無花果

陳皮

瘦肉



鹽適量



霸王花:有清肺胃熱,止咳潤腸功效。

南杏/北杏:潤肺,止咳化痰

無花果:潤肺生津,滋陰養胃

陳皮:行氣建脾,止咳化痰







4月8日新加入補充:



其實常常聽説用霸王花煲湯很有益,而且常常在食譜書上看過這個乾貨。

可是從來沒有真正研究過它的來源。

好吧,就讓我們一起來研究研究一下吧!



我幫大家找了點有關霸王花的資料。

霸王花又名曇花或量天尺花,有清肺胃熱,止咳潤腸功效。

在一般的南北貨行,中藥店或雜貨店就可以買到一包包的霸王花。

包裝袋上會寫明“霸王花”。



以下就是類似我買到的霸王花模樣:





以下這個網站有很詳細的霸王花説明:



[別名]

番花(台灣)、三角柱仙人掌(台灣)、劍花、量天尺、霸王鞭、三角火旺、七星劍花。



[來源]

本品為仙人掌科植物三角柱仙人掌 Hylocereus undatus (Haw.) Urilt. et Rose以肉質莖及花入藥。



[形態特徵]

為多年生肉質植物,能以氣生根攀附於它物上。長可超過8m;莖深綠色,節處收縮,節間3棱柱形,長20~40cm,棱寬1~2.5cm,邊緣稍呈波狀,波谷處具一窩孔,孔內具1~3小刺。葉退化。花大,夏秋季晚上開放,白色,管狀,長達30cm;萼片卡部合生成管狀,上部狹披針形,黃綠色;花瓣下部與萼管合生,上部寬闊;雄蕊多數,著生於花被管內面中部至下部;子房與花被管合生,花柱粗壯,伸出,柱頭多裂。漿果長圓形,長約10cm,成熟時紫紅色,肉質,具卵狀而頂端急尖的鱗片,成熟時近平滑,果肉白色,可食。但台灣的品種並不容易看到果實。



霸王花



[別名]

番花(台灣)、三角柱仙人掌(台灣)、劍花、量天尺、霸王鞭、三角火旺、七星劍花。 



[來源]

本品為仙人掌科植物三角柱仙人掌 Hylocereus undatus (Haw.) Urilt. et Rose以肉質莖及花入藥。 



[形態特徵]

為多年生肉質植物,能以氣生根攀附於它物上。長可超過8m;莖深綠色,節處收縮,節間3棱柱形,長20~40cm,棱寬1~2.5cm,邊緣稍呈波狀,波谷處具一窩孔,孔內具1~3小刺。葉退化。花大,夏秋季晚上開放,白色,管狀,長達30cm;萼片卡部合生成管狀,上部狹披針形,黃綠色;花瓣下部與萼管合生,上部寬闊;雄蕊多數,著生於花被管內面中部至下部;子房與花被管合生,花柱粗壯,伸出,柱頭多裂。漿果長圓形,長約10cm,成熟時紫紅色,肉質,具卵狀而頂端急尖的鱗片,成熟時近平滑,果肉白色,可食。但台灣的品種並不容易看到果實。



[生境分布]

原產巴西,一般為栽培品,攀附於石上、牆上或樹上,河堤或閒置地常有遭人遺棄而自生的族群。 



[栽培要點]

生長容易,怕濕。 



[採集加工]

夏秋季選擇晴天採收花朵,縱剖4~6刀,但不使分離,曬乾或蒸熟後曬乾備用。莖全年可採,多為鮮用。

 

[藥材性狀]

本品全體呈金黃色或黃棕色,長15~25cm,外側有皺縮的鱗片狀萼片,裡面是膜質易碎的花瓣和多數雄蕊,花絲和花藥黃白色。氣微,味微甜。以色澤金黃、完整、碎片少者為佳。



[性味功能]

甘、淡,微寒。止氣痛,理痰火咳嗽。花:清熱,潤肺,止咳。莖:舒筋活絡,解毒。 



[主治]

花:肺結核,肺熱咳嗽、支氣管炎,頸部淋巴結結核等症。

莖:外用治骨折,腮腺炎,瘡腫。 



[用法用量]

花15~30克,水煎服,或與豬瘦肉煮湯當菜吃。鮮莖外用適量去皮刺,搗爛外敷。



[附注]

1. 本品的鮮花在6~9月盛開,一般民眾於清晨花朵盛開前採收,煮排骨湯或炒肉絲當菜吃,亦可曬乾煮茶喝。



[參考資料]

1. 《全國中草藥匯編》

2. 《實用中草藥彩色圖鑑》

全站熱搜

Oppss 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()