之前試過烤Brussels Sprouts (甘藍小包菜),這次來試試看炒小包菜。
小番茄炒小包菜,做法簡單,味道甜美而且很有營養。
每一個材料都是小小的,小小炒小小,真的好可愛,看著吃著心情也特別好。

小番茄炒小包菜
Stir Fried Brussels Sprouts

材料:
甘藍小包菜
小番茄
蒜米 (我喜歡蒜,所以放了蠻多的)

調味料:蠔油,鹽,糖,少許水

做法:
1. 把甘藍小包菜洗淨,去蒂,在底部划一道“十”或“一”字。
2. 起油鍋,爆香蒜米。
3. 加入小包菜和小番茄兜炒2分鐘,蓋上鍋蓋燜大約8-10分鐘。
4. 加入調味料兜勻即可。

注:
1. 在甘藍小包菜底部划一道“十”或“一”字可以縮短悶煮的時間。如果真的擔心内部中心不夠熟的話可以把小包菜切半再炒。
2. 這道菜的味道應該屬於“鮮甜”,所以調味料不建議放得太重,不然就遮蓋了甘藍小包菜和小番茄本身鮮甜的味道。

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留言列表 (2)

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  • Shirley
  • 好得意小包菜
    加上小蕃茄
    非常健康菜
  • 健康而且可愛,這個菜適合我。

    Oppss 於 2008/11/12 11:08 回覆

  • dolphing
  • 我超愛這小包菜,吃起來有種酥脆的感覺^^