今天忙了一整天,整個人突然累了,懶惰打字,來個看圖説故事,反正日式炸豬排應該大家都會吧。

照片太多,希望大家的眼睛還受得了。

1. 把豬排拍鬆,用鹽和胡椒粉略腌半個小時。

2. 把豬排輕沾上薄薄一層麵粉,並確保把多餘的麵粉拍除。

3. 豬排沾上打勻的全蛋液。

4. 將麵包糠完全覆蓋在豬排上。

5. 取出豬排,把多餘的麵包糠抖掉。

6. 入鍋油炸:炸的同時記得翻面,這樣色澤才會平均漂亮。起鍋前開大火讓表面酥脆並且將多餘的油分逼出。

時間不允許的話可以趁假日一次準備多幾塊豬排,沾麵粉-蛋液-麵包糠之後放進冷凍庫裏冰起來,要吃的時候再拿出來炸就可以啦。

我把炸好的豬排配上西蘭花和日式咖喱飯,這就是我們的午餐便當啦

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