昨天晚上做了這個非常簡單的日式晚餐,有魚鬆三角小飯糰和厚蛋燒。

簡簡單單的晚餐,我們倆手握飯糰坐在電視機前面吃得津津有味。







魚鬆三角小飯糰



米 2杯

水 2杯

日本米醋 3大匙

糖 2大匙

鹽 1大匙

内餡:魚鬆,芝麻,紫菜絲



1)把米和水放進飯鍋煮熟。

2)把煮熟的飯倒進大盆子裏,倒入日本米醋,糖和鹽拌勻,然後放涼。

3)取一部分飯,放入内餡包好,整形成三角形。

4)把紫菜剪成長形,貼在飯糰上。



注:

1)參考食譜來自Cheerfulkiki便利店

2)上面這個食譜我大概做出了5個小飯糰。

3)我建議内餡可以放一些美乃滋或水,讓魚鬆可以黏在一起,吃的時候就不會散到四周圍都是。

4)基本上 内餡的選擇超多的,可以放罐頭肉醬,Tuna,起司,雞蛋,等。任何自己喜歡的東西都可以放進去吧!

5)如果喜歡吃紫菜的話,可以用大張的紫菜來把整個飯糰包起來,也好好吃。

6)除了用手沾水來包飯糰之外,也可以用模型來做成各種形狀。我這次是用了在一元店買的三角模型,一次過可以包兩個,蠻好用的。

7)煮好的壽司飯要先放涼后才使用,這樣飯就不會太黏手了。







厚蛋燒



蛋 3顆

味醂 2大匙

糖 1/2小匙

鹽 適量



1)把所有材料一起攪拌均勻。

2)在方形小平底鍋預熱抹上一層薄油,倒入一層蛋液,以小火煎煮。

3)待蛋汁呈半熟狀態時用筷子將蛋皮對摺,小心地移至前方鍋邊。

4)重復步驟直至全部蛋液都用完。

5)在煎好的厚蛋燒上淋一層鰻魚汁和撒上一些芝麻即可。



注:

1) 參考食譜來自Cheerfulkiki便利店

2)第一次做厚蛋燒有點手忙腳亂,而且不爭氣的平底鍋一直把雞蛋給黏住了,所以樣子有點丑,不過卻很好吃。


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