在家裏用茶壺發綠豆芽不是什麽很新鮮的事情,常常會在網上看到很多人這麽做。

其實我自己在家裏發綠豆芽很多次了,只是每次都沒有認真拍照。

今天想說看看有沒有照片可以放上來做記錄,結果很辛苦才找到幾張質素不是很好的照片。

算了吧,反正放上blog來最重要是給自己做記錄和留念,照片漂亮與否不是最重要!



很多網站或部落格中提到2公升的茶壺可以發一量米杯的綠豆,我第一次就乖乖的跟著照作。

結果一量米杯的綠豆竟然可以發出超級多的綠豆芽。

可憐的綠豆芽在極度擁擠的環境下長大,結果每個都長得彎彎曲曲,發育有點不良。

之後每次我都只是用2公升的茶壺發半杯綠豆。

可愛的綠豆芽們都發育健全,而且區區半杯綠豆就能夠發出很多綠豆芽,足夠我們吃兩餐了。

自己發的綠豆芽雖然不夠外面買的肥,顔色也不像外面的那麽白,不過至少知道是安全,沒有任何農藥或者是化學物品。

我每次把頭尾處理好了之後放在冰箱裏,非常驚訝的是它們竟然比外面買的耐放。

我幾乎每個禮拜都發一次綠豆芽,家裏每個禮拜就有新鮮的綠豆芽吃。

每天簡簡單單幾個步驟就可以了,真的很棒!



用茶壺發綠豆芽:

1.把半杯量米杯的綠豆放進2公升的不透光茶壺裏,用稍微淹過綠豆的水浸泡隔夜。

2.隔天早上把水從茶壺口完全倒乾,然後放在陰涼処靜置。

3.每早,午,晚加水浸泡,約10-20分鐘把水倒乾。

4.重復以上步驟,約5-7天即可收成。



詳細情形可以參考以下:

克棧古芸的方法 (家常料理/自製食材/其他 )

TPC復活日記

Our Life,Our Love



第一次用一量米杯的綠豆,發育不健全並且還沒被處理的綠豆芽:




忘了是第幾次的綠豆芽, 我們家通常拿來燙,拌上生抽,胡椒粉,麻麻油即可:




用了自家綠豆芽的食物還有咖喱粿條Japchae等,用處多多。
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ilit Kitchen

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留言列表 (19)

發表留言
  • flowerbee
  • 清清脆脆的綠豆芽自己種是最棒的!<br />
    每個禮拜都有新鮮綠豆芽吃<br />
    健康又划算喔^^
  • vivialwaysin
  • 這真有趣<br />
    我只有小時候重過自然課種過1顆綠豆芽<br />
    你說得對<br />
    比較安全<br />
    外面的還泡漂白水<br />
    真黑心
  • jjjueiii
  • wow, this reminds me of ipoh chicken rice! hehehe. That&#039;s cool, might try it <br />
    one day!
  • echo
  • 看上去也很健康漂亮啊.自己種的確好很多,吃也安心點.
  • MuiMui
  • 早天前見有新年時買的剩餘半斤錄豆,也曾想過發豆芽...<br />
    後來因這星期太忙了沒時間打理,已經掉啦~<br />
    <br />
    你的超讚~
  • Janet0325
  • this is so cool...<br />
    I&#039;ve never thought about this way.<br />
    I will try it next week when I <br />
    return to US.<br />
    <br />
    Janet in Taiwan<br />
    <br />
  • TULIP3791
  • oppss~<br />
    看到妳的豆芽菜<br />
    讓我超想現在就去買豆芽<br />
    以前在客棧看過都不心動<br />
    看了妳的心得和照片<br />
    好簡單又好豐收的感覺<br />
    感謝分享<br />
    祝福妳~
  • jolianna2
  • oppss<br />
    <br />
    我已好久沒孵豆芽來吃了,<br />
    但自已卻像豆芽般每天窩在梳化中<br />
    等待好心情回歸:i<br />
  • elaine
  • 買了有機綠豆好久了, 每次想要發豆芽時<br />
    都會推說明天.... 結果明天又明天的.... 懶! 沒藥救了!<br />
    <br />
    太好了! 有了妳這麼詳細的做法參考<br />
    要快快動手了! ^^
  • jenny999c
  • 咦!是真的嗎?<br />
    這樣就可以發綠豆!我第一次聽說耶!<br />
    好玩又健康捏~<br />
    多謝分享^^
  • lsy714
  • 啊...自己發的好,我也要自己發.反正我們家吃的量少,買太多都吃不完.<br />
    <br />
    龍兒
  • zhuoren
  • 豆芽<br />
    哈哈 又憶起了小學生活的點點滴滴
  • radishhb
  • 孤陋寡闻的我是第一次知道可以这样养豆芽的呢<br />
    这样自己家种的豆芽宝宝看起来就可爱又好吃:)<br />
    oppss妹妹很棒哟
  • Vivi姊姊~
  • 真的是...大開眼界~*__________*
  • Rasa Malaysia
  • OMG, I really bow down to you...you make everything from <br />
    scratch, your roti, your kuih kak, even your taugeh. Bowing <br />
    down, bowind down.
  • chenboon
  • 这个拿来和小朋友一起进行一定更棒了。<br />
    新鲜的豆芽,一定很甜美啊。
  • 潔咪咪
  • 我這幾天有買了一包試著回來孵可是有發現到一個問題<br />
    一大堆脫下來的綠豆殼要怎麼撈乾淨它?<br />
    請你給我個指教!<br />
    謝謝!
  • z02897
  • 請問除了茶壺外可以用有蓋子的湯鍋嗎?<br />
    底部需要鋪上什麼東西?
  • 可以呀,不過要注意要記得把水倒完,不然容易變坏。<br />
    還有,可以放個隔水什麽的。

    Oppss 於 2008/08/16 06:23 回覆

  • 潔咪咪
  • 我發了一星期的綠豆芽了耶...<br />
    可是 成績不好 他好像發不太出來<br />
    本來 我是用茶壺 後來發現空間太小換了鍋子(有蓋鍋蓋) 也有常<br />
    換水...<br />
    今天第7天了...還是只發一半的芽....<br />
    有點想就這樣把它炒來吃掉算了...
  • 抱歉,這麽遲才回復你的留言。<br />
    其實並不一定非用茶壺不可,只要是不透光的器皿都可以,選擇茶壺是貪它容易放水進去和把水倒出。<br />
    天氣涼的話會發得比較慢,相反地,如果天氣熱會發得很快(可是也容易變坏,要小心注意)。<br />
    脫下來的綠豆殼? 嗯,是發完后的綠豆殼嗎? 我就慢慢地把它們挑選出來。

    Oppss 於 2008/08/16 06:21 回覆