我們家最近一直在減低肉類的攝取量,盡量利用其他高蛋白質的食材(魚類,豆腐,蛋)來代替肉類。

這樣做不只是為了身材,最重要的是爲了身體健康。

反正我除了牛肉之外最愛的就是海鮮,每次吃魚的時候都覺得很開心,有沒有肉其實也不重要。

這個蒸魚出現在我們的飯桌上好幾次了,我們倆都覺得非常好吃,做法簡單又有營養。

有朋友覺得不吃肉肚子不會飽, 這個想法真的需要糾正過來。

一個盤子上有菜有魚醬汁又很下飯,這一盤可以讓我們吃得很飽了。



做法:

1. 把魚(我們喜歡鱈魚,不過任何魚類都可以)洗乾淨抹干。

2. 用麻油,黑胡椒,檸檬汁和少許的鹽把魚抹均勻,略腌片刻。

3. 用大火把魚蒸熟(蒸魚的時間因魚的品種和大小而異,我一般蒸大概10-15分鐘)。

4. 蒸魚的同時起油鍋把蒜米和姜絲爆香,然後加入適量的高湯煮滾,用醬油,鹽和糖調味。

5. 將蒸好的魚肉放在生菜絲上,淋上作法4的醬汁即可。



注:

1. 原食譜參考自JO的網站。JO最近實在太忙暫時沒有更新網站,不過裏面依然還是有很多寳。

2. 想要多吃一些蔬菜的我特地把生菜切絲,配上好吃的醬料味道更佳。

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ilit Kitchen

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留言列表 (11)

發表留言
  • Kaffee
  • ilit,<br />
    很健康的一道菜.又好吃又健康.
  • lclee
  • 好吃,無負擔..<br />
    <br />
    龍龍
  • mollykung
  • 能過健康的飲食生活真是非常非常好呀<br />
    我都亂吃...
  • 悄悄話
  • mollykung
  • 原來ilit是這個意思<br />
    我今天才知道<br />
    那oppss呢?
  • shirleyli
  • 非常美味蒸魚<br />
    汁味香濃<br />
    正啊~~
  • MuiMui
  • 很吸引喔
  • Concealer
  • lemon...<br />
    应该很开胃, 要学了。。<br />
    你的鱼很厚肉哦。。 呵呵~
  • vvanvw
  • 這個我看我一定要學起來試試了~<br />
    看起來就覺得很好吃!!
  • tutugo
  • 可以配好幾碗飯耶!!